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20 mars 2012 2 20 /03 /mars /2012 00:00

Voici ma participation pour « Culino Versions » qui propose chaque mois un thème à revisiter.

http://culinoversions.wordpress.com

 

 

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Pour ce mois de mars le thème est « Cuisinez les œufs en version salée »

Voici ma réalisation : œufs brouillés aux cèpes et à la Tomme de Savoie.

 

 

Œufs brouillés cèpes et Tomme de Savoie

                                                                

Ingrédients : pour 3 personnes

 

5 œufs

1 cuillerée à soupe de lait

Sel et poivre

1 noix de beurre

2 cuillérées à soupe de Tomme de Savoie râpée

6 tranches pas trop larges de Tomme de Savoie

6 morceaux de cèpes cuits + 3 morceaux pour la décoration

 

Préparation :

 

 

Battre les œufs entiers en omelette avec la cuillérée à soupe de lait, saler et poivrer. Faire fondre la noix de beurre dans une casserole mise dans un bain-marie chaud mais pas bouillant. Mélangez avec un fouet la préparation sans arrêt jusqu’à ce que les œufs brouillés soient cuits, environ 5 minutes sur feu moyen. Les œufs brouillés doivent avoir une consistance moelleuse.

 

 

Retirer du bain-marie, ajoutez la Tomme de Savoie râpée et les morceaux de cèpes coupés en petits dés. Mélanger et dresser dans des assiettes creuses, décorer avec deux petites tranches de Tomme de Savoie, un morceau de cèpe et une feuille de persil. Déguster aussitôt.

 

 

  

 

100_1278.JPG

 

 

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commentaires

Cenwen 21/03/2012 17:23

Miam :)

Hop, dans les favoris :) et à tester rapidement :)

Merci pour cette jolie recette !

Bonne journée :)

Bisous ♥

kaderick 21/03/2012 09:51

des oeufs brouillés qui doivent avoir beaucoup de gout :-)
merci pour ta participation à Culino Versions
bonne journée, bisous :-*

sigrid 21/03/2012 07:33

une belle recette Bonne journée

Michèle 21/03/2012 06:57

Superbe plat très alléchant!

prici 20/03/2012 23:06

Superbe cette recette!

Pénélope 20/03/2012 20:54

Hmmmm une recette toute simple pour un dîner-télé ou même pour un p'tit dej! J'adore c'est gourmand, merci pour ta belle participation

Passes une belle soirée.

Clemence 20/03/2012 07:24

fromage/champignons, ça me plaît !

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