cuisine, pâtisserie, décoration de la table
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Ingrédients : pour 4 personnes 8 filets de carrelet (gardez les parures : les arêtes) 1 patates douce et deux ou trois pommes de terre 1 oignon 1 gousse d’ail Le zeste d’1/2 orange Bio Des brins de persil 20 g de beurre 20 cl de crème fraiche allégée...
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Ingrédients : pour 2 beaux pains de mie 560 ml d’eau tiède 14 g de levure de boulanger déshydratée (2 sachets de levure sèche instantanée levure spéciale brioche) 10 g + 50 g de sucre en poudre 7 g de sel fin 2 cuillérées à soupe d’huile d’arachide 800...
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Ingrédients : pour 4 personnes – 10 gaufres 200 g de pommes de terre épluchées (poids net) 2 œufs entiers et 1 jaune d’œuf 10 cl de lait ½ écrémé 30 g de farine type 45 ou type 55 10 cl de crème fraiche liquide entière Noix de muscade moulue Sel et poivre...
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Ingrédients : pour une cinquantaine de biscuits de 3 x 4 cm 150 g de farine type 55 50 g de sucre en poudre 100 g de beurre froid 1 œuf Préparation : Dans un saladier, mélangez la farine et le sucre. Ajoutez le beurre froid coupé en petits morceaux, du...
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Ingrédients : pour 4 personnes 4 filets de raie (ailes de raie détaillé en filets, voir avec votre poissonnier) Sel, poivre et Piment d’Espelette 1 petit oignon 2 oranges 1 cuillerée à soupe de jus de citron jaune pressé 100 g de beurre doux 2 cuillerées...
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"Qu'est-ce qui te ferait plaisir comme gâteau chéri?" -"Je te fais confiance,fais ce que tu veux" Avec cette réponse un peu vaste,que faire? Et hop,si je faisais un tourbillon d'Eryn ,je maîtrise bien le sujet (mais je remplace les framboises par des...
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Ingrédients : pour une douzaine de gaufres 250 g de chair de potimarron cuite 2 œufs (2 jaunes et 2 blancs) 25 cl de lait ½ écrémé 150 g de farine type 45 ou type 55 4 cl d’huile d’olive 3 g de levure chimique (1/4 du paquet de levure chimique) ½ cuillerée...
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Ingrédients : pour 10 à 11 moelleux 200 g d’ananas frais 50 g de farine 50 g de fleur de maïs (maïzena) 100 g de fromage blanc à 20 % MG 100 g de sucre en poudre 3 œufs 1 sachet de levure chimique (11 g) Des éclats de chocolat noir Préparation : Préchauffez...
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120g de cerneaux de noix 80g de farine 3 c à s de miel 100g de sucre 3 œufs 1 sachet de levure chimique Décortiquer les noix et garder 10 cerneaux pour la décoration. Mixer les 120g de noix ...
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Tarte aux noix Je reviens aujourd'hui avec une recette très simple et rapide à réaliser, la tarte alsacienne aux noix ! Fondante, croustillante, avec un délicieux goût de noix, cette tarte sera parfaite pour vos desserts. Tarte alsacienne aux noix Préchauffez...
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