750 grammes
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cuisine, pâtisserie, décoration de la table

Sablés à la pelle

Sablés à la pelle

 

Ingrédients : pour une cinquantaine de biscuits de 3 x 4 cm

 

150 g de farine type 55

50 g de sucre en poudre

100 g de beurre froid

1 œuf

 

 

Préparation :

 

Dans un saladier, mélangez la farine et le sucre. Ajoutez le beurre froid coupé en petits morceaux, du bout des doigts émiettez la pâte pour obtenir un sable grossier. Incorporez l’œuf entier et mélanger jusqu’à l’obtention d’une boule.

 

Enveloppez la pâte d’un film alimentaire et laissez reposer la pâte 1 heure au réfrigérateur.

 

Sur le plan de travail légèrement fariné, étalez à l’aide d’un rouleau à pâtisserie la pâte sur une épaisseur de 2 à 3 millimètres. Si besoin farinez légèrement la pâte pour qu’elle ne colle pas.

 

Préchauffez le four à 180° C (thermostat 6) chaleur ventilée.

 

Découpez la pâte avec un emporte-pièce ou avec un couteau (biscuits de 3 x 4 cm) et posez les biscuits sur des plaques à pâtisserie recouvertes de papier sulfurisé.

 

Enfournez dans le four chaud pour 12 minutes. Surveillez la coloration des biscuits et adaptez le temps de cuisson.

 

Laissez refroidir les biscuits avant de les déguster avec un thé ou un café. Conservez-les dans une boite en métal.

 

Préparation :  15 minutes

Cuisson : 10 à 12 minutes

 

Source : recette Tupperware

 

 

Sablés à la pelle
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La cuisine de Poupoule (Christelle) 20/02/2018 16:31

De bien beaux biscuits je croquerais bien dedans
Bonne fin de journée
bises

Recette thermomix 20/02/2018 14:29

Très beau résultat. lls doivent être parfait avec un bon café ;)

gut 20/02/2018 14:08

De quoi faire le bonheur de tous !! merci Michelle ils sont bien mimi ! gros bisous

Michèle 20/02/2018 07:56

J'en prendrais bien une pelle... Bisous Michelle

coco de Nice 20/02/2018 07:19

tout simple mais si bon fait maison et tellement plus sain pour la famille
bisous Michelle et bonne journée