750 grammes
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cuisine, pâtisserie, décoration de la table

poissons - crustaces

Crevettes roses marinées au Ketchup Culinair Heinz

Crevettes roses marinées au Ketchup Culinair Heinz

Je ne suis pas fan de Ketchup, mais lorsque j’ai vu la recette de crevettes cuisinées avec du ketchup Heinz sur le blog « Douce cuisine dans les nuages » ( http://www.doucecuisinedanslesnuages.com ) je me suis mise en cuisine. Quelle belle découverte...

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Brandade nîmoise

Brandade nîmoise

Brandade nîmoise Recette d’un livre sur le Languedoc - Edition SAEP Ingrédients : pour 2 à 3 personnes 400 g de morue 1 petite gousse d’ail 1 cuillerée à soupe de jus de citron 7 cl de lait ½ écrémé 7, 5 cl d’huile d’olive Croutons de pain grillés Poivre...

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Parmentier de maquereau fumé

Parmentier de maquereau fumé

Parmentier de maquereau fumé Recette trouvé sur l’emballage de filets de maquereaux fumés Delpierre Préparation : 20 minutes Ingrédients : pour 4 personnes 150 g de maquereau fumé nature ou au poivre Delpierre 6 pommes de terre (variété Blue belle) 10...

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Pavés de saumon en croûte de noisettes, polenta aux châtaignes

Pavés de saumon en croûte de noisettes, polenta aux châtaignes

Pour cette recette, j’ai diminué la quantité de la polenta car j’ai ajouté une purée de fenouil pour accompagner les pavés de saumon en croûte de noisettes. Pavés de saumon en croûte de noisettes, polenta aux châtaignes Une recette du Hors-Série Femme...

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Lotte au lait de coco et épices Colombo

Lotte au lait de coco et épices Colombo

Lotte au lait de coco et épices Colombo Recette de Joëlle du blog « Nuage de Lait » - http://www.jojocuisine.fr Ingrédients : pour 2 à 3 personnes 500 g de lotte (prête à cuisiner) 2 cuil. à soupe d’huile d’olive 2 tomates ½ poivron rouge 1 cuillerée...

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Filets de cabillaud ou d'églefin à la dieppoise

Filets de cabillaud ou d'églefin à la dieppoise

Filets de cabillaud ou d’églefin à la dieppoise Recette inspirée « des filets de sole dieppoise » du magazine «Intense Cuisine Actuelle » n°3 sept-oct 2012 Ingrédients : pour 4 personnes 12 filets de cabillaud ou d’églefin 20 cl de fumet de poisson 5...

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Dos de cabillaud sauce dieppoise à ma façon

Dos de cabillaud sauce dieppoise à ma façon

Dos de cabillaud sauce dieppoise Recette du site Sivuresc la cuisine en mouvement http://www.sivuresc.org Ingrédients : pour 4 personnes 4 dos de cabillaud de 150 g chacun Sauce 150 g de Champignons de Paris 2 échalotes 20 cl de vin blanc sec 50 g de...

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Dos de cabillaud, poire et Fourme d'Ambert

Dos de cabillaud, poire et Fourme d'Ambert

Du 11 septembre au 21 septembre 2012, le site 750 grammes ( http://www.750g.com ) vous invite à participer au concours « Les délices à La fourme d’Ambert » en partenariat avec le SIFAM (syndicat interprofessionnel de la Fourme d’Ambert) Je participe à...

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Filets de julienne au pistou

Filets de julienne au pistou

Filets de julienne au pistou Recette inspirée de la recette du « filet de limande au pistou » d’un magazine Fruits et Légumes Ingrédients : pour 3 personnes 3 filets de julienne de 150 g chacun Fumet de poisson maison Arêtes de poisson 1 carotte 2 champignons...

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Saumon et crème de balsamique

Saumon et crème de balsamique

Saumon et crème de balsamique Une recette du blog « Epicétout la cuisine de Dany » http://www.epicetoutlacuisinededany.fr Ingrédients : pour 4 personnes 4 pavés de saumon (de préférence sauvage si vous pouvez vous en procurer) 2 cuillerées à soupe de...

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