poissons - crustaces

Dos de cabillaud, viennoise d’Etorki ®

poissons - crustacés

Par Michelle

Dos de cabillaud, viennoise d’Etorki ® Une recette originale « Merlu de St Jean de Luz, viennoise d’Etorki ® » trouvée sur le site « Qui veut du fromage » - http://www.quiveutdufromage.com Ingrédients : pour 4 personnes la viennoise 50 g de fromage Etorki...

Lire la suite

Navets confits (ou salés) façon choucroute de poisson

poissons - crustacés

Par Michelle

Navets salés ou confits façon choucroute de poisson Je me suis inspirée de la recette de la choucroute de la mer du blog de Cathy « la cuisine de Cathy » - – http://www.la-cuisine-de–cathy.com Ingrédients : pour 5 à 6 personnes Les navets confits 1 kg...

Lire la suite

Turbot au citron

poissons - crustacés

Par Michelle

Turbot au citron Une recette revue du blog « A la casserole » - http://alacasserole.blogspot.fr Ingrédients : pour 2 personnes 1 turbot de 750 g environ (faire lever les 4 filets par le poissonnier) Fumet de poisson (25 cl) 3 citrons jaunes 100 g de sucre...

Lire la suite

St Jacques purée de panais, caramel vinaigre framboise

poissons - crustacés

Par Michelle

Coquilles Saint Jacques rôties, purée de panais et caramel au vinaigre de framboise Recette du blog « Selon l’humeur… ou l’envie » - http://nathalielielie.canalblog.com Ingrédients : pour 4 personnes La purée de panais 1 kg de panais (800 g environ nettoyés)...

Lire la suite

Dos de cabillaud à l'oseille, purée de patate douce

poissons - crustacés

Par Michelle

Pour le 51 ième défi du site « Recettes de Cuisine » du mois de janvier 2015 (jusqu’au 31 janvier) , le thème choisi par le jury est « Légumes exotiques » http://recettes.de/cuisine Le thème : partez à la découverte des légumes exotiques pour mettre du...

Lire la suite

Cabillaud et sa sauce au butternut

poissons - crustacés

Par Michelle

Cabillaud et sa sauce butternut Recette d’Emmanuelle du blog « Mlle Banane - http://melbananecuisine.over-blog.com Ingrédients : pour 4 personnes 4 dos de cabillaud 400 g de courge butternut 1 cube de bouillon de volaille Bio 1 échalote 5 g de beurre...

Lire la suite

Nid de poireau aux Saint-Jacques, sauce pamplemousse rose

poissons - crustacés

Par Michelle

Nid de poireaux aux crevettes, sauce pamplemousse rose Une recette originale du blog « Les Plats de Pat » - http://lesplatsdepat.canalblog.com Ingrédients : pour 4 personnes 16 belles noix de Saint-Jacques 3 beaux poireaux 2 pamplemousses roses 1 échalote...

Lire la suite

Saumon sucré salé au caviar d'aubergine

poissons - crustacés

Par Michelle

Saumon sucré salé au caviar d’aubergine Une recette réalisée lors d’un atelier Cookéo de Moulinex au salon des blogs culinaires de Soissons en novembre dernier. J’ai réalisé avec beaucoup de plaisir cette recette à quatre mains, avec Jackie (Blog : la...

Lire la suite

Dos de cabillaud, sauce à l'orange

poissons - crustacés

Par Michelle

Dos de cabillaud sauce à l’orange Une recette du blog « La cuisine de Lilly » - http://lacuisinedelilly.canalblog.com Ingrédients : pour 2 personnes 2 portions de cabillaud de 150 à 200 g (dos de cabillaud de préférence) 2 belles oranges Bio 50 ml d’huile...

Lire la suite

Dos de cabillaud à l'espagnole

poissons - crustacés

Par Michelle

N'oubliez pas il y a un concours en ce moment sur le blog jusqu'au 21 novembre 20 h 59 voir ce lien (article du 10/11/2014 - 9 heures) http://www.plaisirs-de-la-maison.com/article-fiskars-ustensiles-indispensables-124969264.html Dos de cabillaud à l’espagnole...

Lire la suite