poissons - crustaces

Dos de cabillaud à l'oseille, purée de patate douce

poissons - crustacés

Par Michelle

Pour le 51 ième défi du site « Recettes de Cuisine » du mois de janvier 2015 (jusqu’au 31 janvier) , le thème choisi par le jury est « Légumes exotiques » http://recettes.de/cuisine Le thème : partez à la découverte des légumes exotiques pour mettre du...

Lire la suite

Cabillaud et sa sauce au butternut

poissons - crustacés

Par Michelle

Cabillaud et sa sauce butternut Recette d’Emmanuelle du blog « Mlle Banane - http://melbananecuisine.over-blog.com Ingrédients : pour 4 personnes 4 dos de cabillaud 400 g de courge butternut 1 cube de bouillon de volaille Bio 1 échalote 5 g de beurre...

Lire la suite

Nid de poireau aux Saint-Jacques, sauce pamplemousse rose

poissons - crustacés

Par Michelle

Nid de poireaux aux crevettes, sauce pamplemousse rose Une recette originale du blog « Les Plats de Pat » - http://lesplatsdepat.canalblog.com Ingrédients : pour 4 personnes 16 belles noix de Saint-Jacques 3 beaux poireaux 2 pamplemousses roses 1 échalote...

Lire la suite

Saumon sucré salé au caviar d'aubergine

poissons - crustacés

Par Michelle

Saumon sucré salé au caviar d’aubergine Une recette réalisée lors d’un atelier Cookéo de Moulinex au salon des blogs culinaires de Soissons en novembre dernier. J’ai réalisé avec beaucoup de plaisir cette recette à quatre mains, avec Jackie (Blog : la...

Lire la suite

Dos de cabillaud, sauce à l'orange

poissons - crustacés

Par Michelle

Dos de cabillaud sauce à l’orange Une recette du blog « La cuisine de Lilly » - http://lacuisinedelilly.canalblog.com Ingrédients : pour 2 personnes 2 portions de cabillaud de 150 à 200 g (dos de cabillaud de préférence) 2 belles oranges Bio 50 ml d’huile...

Lire la suite

Dos de cabillaud à l'espagnole

poissons - crustacés

Par Michelle

N'oubliez pas il y a un concours en ce moment sur le blog jusqu'au 21 novembre 20 h 59 voir ce lien (article du 10/11/2014 - 9 heures) http://www.plaisirs-de-la-maison.com/article-fiskars-ustensiles-indispensables-124969264.html Dos de cabillaud à l’espagnole...

Lire la suite

Pavés de saumon et fenouil confit à la vanille

poissons - crustacés

Par Michelle

N'oubliez pas il y a un concours en ce moment sur le blog voir ce lien (article du 10/11/2014 - 9 heures) http://www.plaisirs-de-la-maison.com/article-fiskars-ustensiles-indispensables-124969264.html Pavés de saumon et fenouil confit à la vanille Une...

Lire la suite

Saumon cuit à l'unilatéral, chutney de betterave

poissons - crustacés

Par Michelle

Saumon cuit à l’unilatéral, chutney de betterave Une recette d’un livret accompagnant la friteuse Actifry SEB Ingrédients : pour 4 personnes 4 pavés de saumon frais de 150 g chacun (avec la peau) 4 cuillerées à café de graines de sésame 125 g de riz long...

Lire la suite

Filets de rouget aux olives

poissons - crustacés

Par Michelle

Filets de rouget aux olives Une recette de Gontran Cherrier trouvée sur une revue « Vie pratique gourmand » juillet 2007 Ingrédients : pour 4 personnes 8 beaux filets de rouget (ou 16 petits filets) 1 citron jaune bio 1 gousse d’ail 20 olives noires dénoyautées...

Lire la suite

Aumônière de rouget et confit d'oignon et fenouil

poissons - crustacés

Par Michelle

Aumônière de rouget et confit d’oignon et fenouil Une recette de Sarah du blog « Sarah Tatouille – http://sarahtatouille.canalblog.com Ingrédients : pour 4 personnes 2 oignons nouveaux 1 bulbe de fenouil 8 filets de rouget 8 feuilles de brick (ou pâte...

Lire la suite