poissons - crustaces

Dos de cabillaud poché à l'huile d'olive Parmentier à l'andouille

poissons - crustacés

Par Michelle

Dos de cabillaud poché à l’huile d’olive Parmentier à l’andouille Recette de Gaëtan Gilloury, du livre « les meilleures recettes des restaurants du terroir de Bretagne » aux Editions Ouest France Ingrédients : pour 4 personnes 4 pavés de cabillaud de...

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Brochettes de crevettes roses, grenailles de l'ile de Ré, sauce pineau

poissons - crustacés

Par Michelle

Brochettes de crevettes roses, grenailles de l’ile de Ré, sauce pineau Cette recette participe à un jeu culinaire « Réinventez la pomme de terre » http://www.ilederepommedeterre.com Il s’agit de mettre en valeur la pomme de terre de l’ile de Ré qui bénéficie...

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Petits flans de crabe

poissons - crustacés

Par Michelle

Petits flans de crabe Recette du livret publicitaire « les recettes de paysan breton » fromage fouetté Mme Loik Ingrédients : pour 8 petits flans 120 g de crabe (pour moi en boite marque Nautilus - 100% morceaux) 100g de fromage fouetté Madame Loïk ail...

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Saumon au Boursin ® et noisettes

poissons - crustacés

Par Michelle

Un plat de poisson simple mais délicieux Saumon au Boursin® et noisettes Recette de Therbia du blog : « Cuisine d’ici ou d’ailleurs… mais qu’est ce que je fais ce soir ??? » http://iciailleursetcesoir.over-blog.com Ingrédients : pour deux personnes 2...

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Ronde Interblogs 25 ieme édition : endives à la chicorée et saumon poêlé

poissons - crustacés

Par Michelle

Ronde Interblogs n° 25 du mois de février 2012 La ronde ( http://rondeinterblog.wolforg.eu ) en est déjà à sa 25 ième édition, ronde créée par Sorcilili et Mlle Banane avec l’aide de plusieurs bloggeurs. Je rappelle le principe, aller piocher une recette...

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Dos de cabillaud en croûte d'amandes et Boursin ® aux noix

poissons - crustacés

Par Michelle

Dos de cabillaud en croûte d’amandes et Boursin ® aux noix Recette inspirée du blog de Therbia « Cuisine d’ici ou d’ailleurs » http://iciailleursetcesoir.over-blog.com Ingrédients : pour 4 personnes 2 dos de cabillaud de 300 g chacun ½ Boursin ® aux noix...

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Cabillaud en croûte de noisettes à la pomme, tagliatelles de céleri

poissons - crustacés

Par Michelle

Cabillaud en croûte de noisettes à la pomme, tagliatelles de céleri La recette que j’ai adaptée vient du magazine Vie pratique Madame n°43 (du 15 octobre au 11 novembre 2009) Ingrédients : pour 3 personnes 3 pavés de dos de cabillaud (420 à 450 g environ)...

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Culino versions janvier 2012 - Filets de bar au pamplemousse

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Par Michelle

Voici ma participation pour « Culino Versions » qui propose chaque mois un thème à revisiter. http://culinoversions.wordpress.com Pour ce mois de janvier « la Cuisine à la vapeur – les papillotes au four » sont à l’honneur. Voici ma recette réalisée avec...

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Pavés de poisson au chèvre

poissons - crustacés

Par Michelle

Une recette trouvée sur un magazine au moment des fêtes de fin d’année, dont je ne me souviens pas du nom. J’ai réalisé cette recette le soir du réveillon du 31 décembre. Pavés de poisson au chèvre Ingrédients : pour 4 personnes. Préparation : 20 minutes...

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Dos de cabillaud sauce chorizo et poivron rouge

poissons - crustacés

Par Michelle

J’ai pu goûter du citron caviar : cadeau de Brigitte (blog : Douce cuisine dans les nuages) lors du salon des blogs culinaires de Soissons. J’ai découvert ce citron délicieux, petit citron allongé, agrume rare originaire d’Australie dont les segments...

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