750 grammes
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cuisine, pâtisserie, décoration de la table

pains - viennoiseries

Brioche tressée au mascarpone

Brioche tressée au mascarpone

La recette originale vient du blog de Thierry « Thierry d’Issy et d’Ailleurs » - http://cantalblog.canalblog.com Ingrédients : pour une belle brioche La pâte à brioche 5 cl de lait demi-écrémé 10 g de levure fraiche de boulanger 2 gros œufs battus (110...

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Brioche légère et moelleuse

Brioche légère et moelleuse

Une recette de Michèle du blog « Croquant Fondant Gourmand » - http://croquantfondantgourmand.com Ingrédients : pour une belle brioche La pâte à brioche 150 ml de lait ½ écrémé 3 jaunes d’œufs 1,5 cuil. à café de levure de boulanger déshydratée ou 12...

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Brioche à la crème fraiche extra moelleuse

Brioche à la crème fraiche extra moelleuse

Recette du blog de Manue « la Popotte de Manue » - http://www.lapopottedemanue.com Ingrédients : pour une belle brioche 300 g de farine de gruau type 45 (ou farine classique type 45) 100g de lait ½ écrémé 50 g de crème fraiche 30% MG 1 œuf 2 cuillerées...

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Recette autour d’un ingrédient #19 – pain arabe au four aux graines de sésame

Recette autour d’un ingrédient #19 – pain arabe au four aux graines de sésame

Pain arabe au four, aux graines de sésame Une recette du blog « Aux délices du palais » - http://www.auxdelicesdupalais.net Ingrédients : pour un beau pain fleur La pâte du pain 150 ml d’eau légèrement tiède (150 g) 150 ml de lait légèrement tiédi (155...

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Brioche butchy à la pâte à tartiner

Brioche butchy à la pâte à tartiner

Une recette de Thierry du blog « Thierry d’Issy et d’Ailleurs »- http://cantalblog.canalblog.com Ingrédients : pour une belle brioche 500 g de farine type 45 (ou farine de gruau type 45) 10 g de levure fraiche de boulanger (ou 4 g de levure de boulanger...

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Brioche torsadée au chocolat caramel

Brioche torsadée au chocolat caramel

Une recette du blog « Au fil du thym » - http://aufilduthym.fr Ingrédients : pour une belle brioche La pâte à brioche 375 g de farine de gruau type 45 (ou farine classique type 45) 2 œufs 120 ml (125 g) 90 g de beurre doux 15 g de levure de boulanger...

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Brioche au mascarpone

Brioche au mascarpone

Une recette de Corine du blog « Pause Gourmandises » - http://www.pausegourmandises.com Ingrédients : pour une belle brioche La pâte à brioche 450 g de farine de gruau type 45 (ou farine classique type 45) 2 œufs (calibre moyen) 100 à 130 g de lait 1/2...

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Pain de mie Jean Pierre

Pain de mie Jean Pierre

Une recette de Michèle du blog « Croquant Fondant Gourmand » - http://croquantfondantgourmand.com Ingrédients : pour 8 à 10 personnes 250 g de lait ½ écrémé 1 cuillerée à café de sel (5 g) 400 g de farine type 55 15 g de levure fraiche de boulanger (ou...

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Brioche vendéenne de Carine

Brioche vendéenne de Carine

Une recette du blog de Carine « Cuillère gourmande » - http://cuilleregourmande.com Ingrédients : pour une belle brioche La pâte à brioche 90 g de lait 1/2 écrémé 3 œufs 1 cuillerée à soupe d’eau de fleur d’oranger 20 g de levure fraiche de boulanger...

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Pâte à couque pour viennoiseries feuilletées : croissants

Pâte à couque pour viennoiseries feuilletées : croissants

Recette du blog « Le sucré salé d’Oumsouhaib » – http://www.lesucresale-doumsouhaib.com Ingrédients : pour une vingtaine de croissants La pâte levée 250 g de farine de gruau type 45 (ou farine classique type 45) 5 g de sel fin 25 g de sucre en poudre...

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