pains - viennoiseries

Brioche au mascarpone

pains - viennoiseries

Par Michelle

Une recette de Corine du blog « Pause Gourmandises » - http://www.pausegourmandises.com Ingrédients : pour une belle brioche La pâte à brioche 450 g de farine de gruau type 45 (ou farine classique type 45) 2 œufs (calibre moyen) 100 à 130 g de lait 1/2...

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Pain de mie Jean Pierre

pains - viennoiseries

Par Michelle

Une recette de Michèle du blog « Croquant Fondant Gourmand » - http://croquantfondantgourmand.com Ingrédients : pour 8 à 10 personnes 250 g de lait ½ écrémé 1 cuillerée à café de sel (5 g) 400 g de farine type 55 15 g de levure fraiche de boulanger (ou...

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Brioche vendéenne de Carine

pains - viennoiseries

Par Michelle

Une recette du blog de Carine « Cuillère gourmande » - http://cuilleregourmande.com Ingrédients : pour une belle brioche La pâte à brioche 90 g de lait 1/2 écrémé 3 œufs 1 cuillerée à soupe d’eau de fleur d’oranger 20 g de levure fraiche de boulanger...

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Pâte à couque pour viennoiseries feuilletées : croissants

pains - viennoiseries

Par Michelle

Recette du blog « Le sucré salé d’Oumsouhaib » – http://www.lesucresale-doumsouhaib.com Ingrédients : pour une vingtaine de croissants La pâte levée 250 g de farine de gruau type 45 (ou farine classique type 45) 5 g de sel fin 25 g de sucre en poudre...

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Brioche mascarpone orange confite

pains - viennoiseries

Par Michelle

Une recette d’Isabelle du blog Pourquoi pas …. ?? » - http://www.pourquoi-pas-isa.blogspot.be Ingrédients : pour une belle brioche 12 cl de lait à température ambiante 1 cuillerée à café de levure de boulanger déshydratée (3 g) 350 g de farine de gruau...

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Brioche aux pommes

pains - viennoiseries

Par Michelle

Une recette du blog « Cékikilafée » - http://www.cekikilafee.com Ingrédients : pour une belle brioche de 24 cm de diamètre 250 g de farine 10 g de levure fraiche de boulanger 50 g de sucre en poudre 1 cuillerée à café de sel fin 2 œufs 50 ml de lait 1/2...

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Pain de mie

pains - viennoiseries

Par Michelle

La recette originale était « pain de mie en MAP » du blog Céci-bon – http://cecibon2.canalblog.com Ingrédients : pour un gros pain de mie (moule à cake de 33 x 12 cm) 2 cuillerées à soupe d’huile d’arachide 310 ml d’eau 525 g de farine de gruau type 45...

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Fouace aveyronnaise

pains - viennoiseries

Par Michelle

Recette du blog de Sandrine « Macaronnette et Cie » - http://totchie.canalblog.com Ingrédients : pour une belle fouace aveyronnaise La pâte à brioche 500 g de farine (type 45 ou farine de gruau) 125 g de sucre 5 g de sel fin 80 à 100 ml de lait entier...

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Couronne marbrée briochée pour le nouveau #défi boulange

pains - viennoiseries

Par Michelle

Un nouveau défi lancé par « la Popotte de Manue » et « Paprikas » sur la page facebook « Défi boulange », j’ai repris la recette de Manue - http://www.lapopottedemanue.com Ingrédients : pour une belle couronne La pâte briochée 350 g de farine type 55...

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Brioche léopard

pains - viennoiseries

Par Michelle

Une recette du blog « La Médecine passe par la cuisine » - http://www.lamedecinepasseparlacuisine.com Ingrédients : pour une belle brioche de 25 x 10 cm La pâte de base 25 g de maïzena 250 ml de lait ½ écrémé + un peu pour badigeonner 50 g de beurre demi-sel...

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