750 grammes
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cuisine, pâtisserie, décoration de la table

pains - viennoiseries

Le chinois « Schneckenkuchen » de Nadia

Le chinois « Schneckenkuchen » de Nadia

Une recette du blog de Nadia « Paprikas » - http://www.paprikas.fr Ingrédients : pour un beau chinois La pâte 400 g de farine type 55 1 sachet de sucre vanillé 60 g de sucre en poudre 4 œufs 25 g de levure boulangère fraiche 180 g de beurre doux 1 cuillérée...

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Volute sicilienne

Volute sicilienne

Ingrédients : pour un beau pain 360 g d’eau 30 g d’huile d’olive 1,5 cuillerée à café de sel fin (8 g) 115 g de farine type 55 (ou farine type 110) 450 g de semoule de blé fine 3 cuillerées à café de levure déshydratée de boulanger (7/8 g) Graines de...

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Pains aux pépites de chocolat

Pains aux pépites de chocolat

Ingrédients : pour 16 à 18 pains aux pépites de chocolat La crème pâtissière 250 g de lait ½ écrémé ou entier 20 g de fleur de maïs (maïzena) 1 œuf entier + 1 jaune 1 demi sachet de sucre vanillé 35 g de sucre en poudre La pâte briochée 230 g de lait...

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Viennoiseries norvégiennes : boller et kanelboller

Viennoiseries norvégiennes : boller et kanelboller

d’isabelle du blog « J’en reprendrai bien un bout… » - http://pucebleue-jenreprendraibienunbout.blogspot.fr Ingrédients : pour 12 viennoiseries La pâte briochée 250 g de lait ½ écrémé à T° ambiante 375 g de farine type 55 75 g de sucre en poudre 7 g de...

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Skillingsbollers (brioches à la cannelle & cardamone)

Skillingsbollers (brioches à la cannelle & cardamone)

Une recette du blog « Ready, steady…Cook ! » - http://miomiom.eklablog.com Ingrédients : pour 18 petites brioches 75 g + 75 g de beurre doux 25 cl de lait ½ écrémé 50 g de sucre en poudre + 2 belles cuil. à soupe 1 œuf Sel fin 1 sachet de levure de boulanger...

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Skøleboller (brioches norvégiennes)

Skøleboller (brioches norvégiennes)

Une recette du blog « Elo dans la farine » - http://elodanslafarine.com Ingrédients : pour 12 brioches La pâte briochée 25 cl de lait ½ écrémé tiède 25 g de levure fraiche de boulanger (ou 2 cuil. à soupe de levure de boulanger déshydratée) 50 g de beurre...

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Pains aux raisins

Pains aux raisins

Une recette du joli blog de Maiwenn « La main à la pâte » - http://la-main-a-la-pate.fr Ingrédients : pour 16 à 18 pains aux raisins La crème pâtissière 250 g de lait ½ écrémé ou entier 20 g de fleur de maïs (maïzena) 1 œuf entier + 1 jaune 1 demi sachet...

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Brioche au chaource

Brioche au chaource

La recette originale « The brioche au chaource » a été trouvée sur le blog « Les papotages de nana » - http://www.lespapotagesdenana.com Ingrédients : pour une belle brioche de 26 cm de diamètre 5 cl de lait ½ écrémé 1 sachet de levure de boulanger déshydratée...

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Briochettes au chocolat

Briochettes au chocolat

Une recette du blog d’Isabelle du blog « j’en reprendrai bien un bout… » http://pucebleue-jenreprendraibienunbout.blogspot.fr Ingrédients : pour une dizaine de briochettes La pâte à brioche 250 g de farine riche en gluten (farine de gruau ou type 45)...

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Tarte briochée aux abricots et chocolat blanc

Tarte briochée aux abricots et chocolat blanc

Recette originale de Lucie du blog « Salade et Quoi ? » - http://www.saladetkoi.com Ingrédients : pour une belle tarte briochée 250 g de farine de gruau type 45 (farine classique type 45) 10 cl de lait ½ écrémé 60 g de beurre doux à température ambiante...

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