Courgettes panées roulées jambon et fromage

Une recette trouvée sur Instagram pour cuisiner des courgettes, je me suis bien amusée et cela a été un régal pour les papilles.

Ingrédients : pour 4 personnes

2 courgettes

5 tranches de jambon blanc

8 à 9 tranches de Comté ou un morceau de Comté

1 boule de mozzarella de 125 g

1 œuf

50 g de chapelure classique ou Panko

1 cuillerée à café d’origan séché

Sel et poivre du moulin

Préparation :

Lavez les courgettes, pelez-les si elles ne sont pas Bio, puis tranchez-les finement à la mandoline sur une épaisseur d’environ 2 millimètres.

Battez l’œuf dans une assiette et versez la chapelure dans une autre. Salez l’œuf et assaisonnez la chapelure avec du poivre et de l’origan séché. Passez les tranches de courgettes successivement dans l’œuf puis dans la panure.

Préchauffez le four à 180° C (thermostat 6) chaleur ventilée.

Coupez les tranches de jambon blanc en 5 bandes et faire des lanières de fromage avec un couteau économe (25 lanières). Déposez une bande de jambon et une lanière de fromage sur chaque tranche de courgette panée, roulez et déposez les roulades dans un plat beurré (25 roulades avec deux courgettes).

Ajoutez un petit morceau de mozzarella sur chaque roulé puis enfournez dans le four chaud pour 30 minutes.

Dégustez avec une salade.

Source modifiée : recette sur la page Instagram Cuisine Addict https://www.instagram.com/cuisineaddict/