Mini-bûches tarama truite fumée

Ingrédients : pour 4 personnes

8 tranches de pain de mie maison (ou du commerce)

100 g de tarama au saumon (tarama nature)

150 g de truite fumée en fines tranches (ou saumon fumé)

2 à 3 cuillerées à soupe de sésame (doré, blanc ou noir selon vos goûts)

Des dés de truite fumée ou des œufs de saumon

Préparation :

Etaler finement les tranches de pain de mie à l’aide d’un rouleau à pâtisserie de façon à bien les aplatir.

Tartiner chaque tranche avec un peu de tarama (en réserver pour la décoration).

Disposer sur chaque tranche de pain de mie, une tranche de truite fumée (ou de saumon fumé). Réserver quelques dés de truite fumée pour la décoration.

Rouler chaque tranche de pain sur elle-même, bien serrée de façon à former des petites bûches. Les serrer dans du film alimentaire et les placer au réfrigérateur pour au moins 30 minutes.

Sortir les mini-bûches du réfrigérateur et les recouvrir d’une fine couche de tarama.

Disposer dans une assiette les grains de sésame puis rouler chaque bûchette dedans.

Égaliser chaque extrémité des bûchettes à l’aide d’un couteau bien tranchant, puis coupez-les en deux.

Décorer avec des dés de truite fumée restants ou des œufs de saumon.

Cette recette peut être préparée plusieurs heures avant d’être servie.

Avec ces mini-bûches tarama saumon fumé, je participe au  défi sur la page Facebook « tests de recettes entre bloggeurs » jeu organisé par Sonia du blog « la Cuisine de Boomy »

https://www.facebook.com/groups/215984625630347/

http://lacuisinedeboomy.com

Le 2^e  thème de ce défi pour le mois de décembre 2018 est « Les bûches salées, sucrées, version roulé, version mini… ».

La recette doit être choisie sur un des blogs inscrits pour le mois et  j’ai choisi ma recette sur le blog « Aude cuisine » - https://www.audecuisine.fr/single-post/2018/11/29/Mini-bûches-tarama-saumon-fumé