Sablés au grana padano et olives noires

Ingrédients : pour une trentaine de sablés

20 olives noires dénoyautées

120 g de Grana Padano fraichement râpé (ou du parmesan)

100 g de beurre doux ramolli

100 g de farine type 45 ou type 55

Préparation :

Coupez les olives noires en petits morceaux.

Mélangez le beurre mou avec la farine, le Grana Padano râpé et les morceaux d’olive, en malaxant. Formez une boule.

Formez deux boudins et enveloppez chacun d’eux dans du film alimentaire. laissez reposer minimum 1 heure au réfrigérateur ou même la veille de la cuisson.
Préchauffez le four à 180° C (thermostat 6) chaleur ventilée.

Sortez un boudin et découpez des tranches d’1 cm d’épaisseur. Déposez les tranches sur des plaques recouvertes de papier sulfurisé, en les espaçant bien et en les écrasant un peu avec la paume de la main.

Enfournez dans le four chaud pour 15 à 17 minutes, jusqu’à ce que les biscuits soient bien dorés.

Attendez 5 minutes avant de décoller délicatement les sablés des plaques, ces biscuits sont friables, recommencez une deuxième fournée.

Ces biscuits peuvent être réalisés avec des olives vertes et un autre formage à pâte dure (parmesan, Comté…).

Source : recette du blog « 1 soupçon 2 gourmandises – http://1soupcon2gourmandises.over-blog.com

Avec ces sablés au fromage et olives noires, je participe au  défi sur la page Facebook « tests de recettes entre bloggeurs » jeu organisé par Sonia du blog « la Cuisine de Boomy »

https://www.facebook.com/groups/215984625630347/

http://lacuisinedeboomy.com

Le 3^e défi de ce mois d’août 2018  est « Anniversaire des bloggeurs »

La recette doit être choisie sur un des blogs inscrits pour les anniversaires du mois d’août et  j’ai choisi ma recette sur le blog « 1 soupçon 2 gourmandises » -  http://1soupcon2gourmandises.over-blog.com