Flan au mascarpone

Ingrédients : pour 6 à 8 personnes

250 g de mascarpone

50 g de sucre en poudre (au lieu de 25 g)

1 cuillerée à soupe de vanille liquide ou 1 sachet de sucre vanillé

50 g de farine type 45 ou type 55

3 œufs

25 cl de lait ½ écrémé (ou lait écrémé)

Préparation :

Préchauffer le four à 180° C (thermostat 6) chaleur ventilée.

Battre les œufs avec les sucres (sucre en poudre et sucre vanillé ou vanille liquide) dans un saladier, avec un fouet électrique, puis ajouter la farine tamisée.

Ajouter le mascarpone et continuer de battre .

Ajouter ensuite le lait petit à petit et bien mélanger.

Verser la préparation dans un moule à manquer de 25 cm de diamètre bien beurré, et enfourner dans le four chaud pour 45 minutes de cuisson.

Laisser refroidir le flan  et réservez-le dans le réfrigérateur plusieurs heures.

Si vous le réalisez la veille pour le lendemain, il est meilleur après une nuit de réfrigérateur.

Temps de cuisson :45 minutes

Temps de préparation : 20 minutes

Avec ce flan au mascarpone, je participe au  défi sur la page Facebook « tests de recettes entre bloggeurs » jeu organisé par Sonia du blog « la Cuisine de Boomy »

https://www.facebook.com/groups/215984625630347/

http://lacuisinedeboomy.com

Le 3^e  thème de ce défi pour le mois de janvier 2019 « Anniversaire des bloggeurs du mois de janvier ».

La recette doit être choisie sur un des blogs inscrits pour le mois et  j’ai choisi ma recette sur le blog de Lauren «  Lolo et sa tambouille » -

http://www.cuisinelolo.fr/2011/05/17/flan-au-mascarpone/