Noisetins – Bredele

Ingrédients : pour un quarantaine de biscuits

125 g de beurre doux

100 g de sucre en poudre

1 œuf

1 sachet de sucre vanillé

100 g de noisettes moulues

150 g de farine type 45 ou type 55

Pour le décor : 40 noisettes entières (50 à 60 g)

Préparation :

Battre le beurre mou et le sucre en mousse avec un batteur électrique.

Ajouter l’œuf, le sucre vanillé, les noisettes moulues. Incorporer la farine et travailler le tout.

Préchauffer le four à 180° C (thermostat 6) chaleur ventilée.

Déposer des petits tas sur des plaques à pâtisserie recouvertes de papier sulfurisé.

Poser une noisette entière sur chaque tas de pâte.

Faire cuire 10 minutes dans le four chaud.

Laissez refroidir avant de les conserver dans une boite en métal.

Déguster avec un thé ou un café

Source : recette du  livre Bredele (petits fours et bredele d’Alsace) Edition SAEP