Far aux pruneaux et à la poire

Ingrédients : pour 6 personnes

3 œufs

60 g de sucre en poudre

50 g de farine type 45 ou type 55

300 ml de lait ½ écrémé

12 beaux pruneaux dénoyautés

1 poire

1 sachet de sucre vanillé

Préparation :

 Préchauffez le four à 180° C (thermostat 6) chaleur ventilée. Réservez la grille du four.

Fouettez les œufs avec le sucre en poudre pour qu’ils blanchissent et doublent de volume à l’aide d’un batteur électrique.

Ajoutez la farine et continuez de fouetter, puis versez le lait en fouettant.

Dans un moule rectangulaire en silicone de 25 x 18 cm (moule tupperware en silicone) posé sur la grille froide du four, répartissez les pruneaux et les dés de poire (poire pelée et épépinée) et versez la préparation.

Faites cuire dans le four chaud pendant 45 minutes.

A la sortie du four, laissez refroidir le far (10 minutes) avant de le retournez sur le plat de service. Saupoudrez de sucre vanillé avant de le déguster.

Préparation : 10 minutes

Source : recette de base du livret de recettes Tupperware « 4 coins à partager » Collection Savoir-Faire