Blanc de poulet pané aux corn-flakes

Ingrédients : pour 2 à 3 personnes

330 g d’aiguillettes de poulet

Deux œufs

Sel et poivre du moulin

100 g de corn-flakes

10 cl de lait ½ écrémé

Préparation :

Préchauffer le four à 180° C (thermostat 6) chaleur ventilée.

Battre les deux œufs entiers dans une assiette creuse avec le lait.

Mettre les corn-flakes dans un sachet de congélateur et les écraser grossièrement au rouleau à pâtisserie

Saler et poivrer les aiguillettes de poulet, puis les passer dans les œufs battus et ensuite dans les brisures de corn-flakes.

Disposer les aiguillettes panées sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et enfourner dans le four chaud pendant 25 minutes

Déguster ces aiguillettes de poulet chaudes avec du ketchup maison ou comme moi une sauce maison (tomate, Marsala).

Source : recette du blog de Sophie « Mignardises and Co » - http://mignardisesandco.over-blog.com/2015/08/blanc -de-poulet-pane-aux-corn-flakes.html