viandes - volailles

Paupiettes de veau au cidre, pommes flambées au Calvados

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Par Michelle

Paupiettes de veau au cidre et ses pommes flambées au Calvados Recette du blog « La Cuisine qui pétille ! » - http://cuisine-qui-petille.over-blog.com Ingrédients : pour 4 personnes 4 belles paupiettes de veau 1 oignon et demi 2 carottes 2 gousses d’ail...

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Cuisses de poulet farcies aux cèpes, flans d'haricots blancs et sauce au porto

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Par Michelle

Avec cette recette je participe au concours Saint Sever partenaire du salon du blog culinaire de Soissons en novembre 2014 sur le thème « revisitez le poulet du Dimanche ». Cuisses de poulet farcies aux cèpes, flans d’haricots blancs au chorizo et sauce...

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Filets de poulet farcis aux abricots secs, sauce au foie gras

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Par Michelle

Une recette réalisée par Denise pour le partenaire Saint-Sever au salon des blogs culinaires de Soissons en novembre dernier. Filets de poulet farcis aux abricots secs, sauce au foie gras Une recette de Denise du blog « Gourmandenise » - http://www.gourmandenise.fr...

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Filet de poulet farci aux pruneaux et au Comté en croûte de pancetta

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Par Michelle

Filet de poulet farci aux pruneaux et au Comté en croûte de pancetta Une recette du blog « Les Délices de Mimm » – http://delicesdemimm.com Ingrédients : pour 2 à 3 personnes 2 beaux filets de poulet Bio (330 g) 90 g de pancetta en tranches fines 8 pruneaux...

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Escalopes de poulet, compotée de tomate, aubergines et mozzarella

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Par Michelle

Escalopes de poulet, compotée de tomate, aubergines et mozzarella Recette originale du blog de Christelle « Entre rire et cuisine » - http://christelle56.over-blog.com Ingrédients : pour 3 personnes 3 escalopes de poulet Bio (300 à 350 g au total) ou...

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Filet de poulet en tapenade et petits légumes

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Par Michelle

Filet de poulet en tapenade et petits légumes Une recette de Dany du blog «Epicetout » - http://www.epicetoutelacuisinededany.fr Ingrédients : pour 4 personnes 4 filets de poulet fermier ou Bio 200 g d’olives vertes dénoyautées 3 gousses d’ail 100 g de...

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Pavés de veau à l'émulsion noix-café

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Par Michelle

Pavés de veau à l’émulsion noix café D’après une recette trouvée sur un livret édité par le Centre d’information des Viandes (C I V) « 20 recettes chrono minute » Ingrédients : pour 4 personnes 4 pavés de veau (dans la noix) de 120 à 125 g chacun 5 g...

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Filet mignon à la figue

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Par Michelle

Filet mignon à la figue Recette originale du blog « La cuisine d’Agnès » - http://lacuisinedagnes.com Ingrédients : pour 3 personnes 1 filet mignon de porc de 500 g environ 2 belles cuillerées à soupe de miel (plus si vous aimez le sucré-salé) 6 figues...

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Poulet au riz, sauce curry et ananas

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Par Michelle

Poulet au riz, sauce curry et ananas Recette du site Knorr mais revue car la sauce curry était toute prête, j’ai fait une sauce à ma façon – http://www.knorr.be/fr Ingrédients : pour 2 personnes 200 g de riz long cuit à la vapeur 1 cuillerée à soupe de...

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Filet mignon rôti au miel, sauce soja pour Culino Versions septembre

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Par Michelle

https://culinoversions.wordpress.com Comme chaque mois, Culino Versions revient avec un thème différent. Pour ce mois de septembre 2014 le thème donné par Galou, la marraine de ce mois-ci (Blog « Once Upon a Cook » - http://once-upon-a-cook.fr ) est :...

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