750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
28 septembre 2014 7 28 /09 /septembre /2014 23:00

P9250440P9250442P9250443P9250444logoasie[1] 

 

 

 

                                    https://culinoversions.wordpress.com

 

 

Comme chaque mois, Culino Versions revient avec un thème différent.

 Pour ce mois de septembre 2014 le thème donné par Galou, la marraine de ce mois-ci (Blog « Once Upon a Cook » - http://once-upon-a-cook.fr)  est :

 

 

Saveurs d’Asie

 

 

Si nous partions en voyage vers le continent asiatique : Chine, Inde, Japon, Thaïlande, Vietnam…

 

 Voici ma réalisation pour ce thème « Saveurs d’Asie » : filet mignon rôti au miel, sauce soja

 

 

 

 

Filet mignon rôti au miel, sauce soja

 

 

 

Recette d’un magazine Vie pratique gourmand juillet 2007

 

 

 

Ingrédients : pour 3 personnes


 

1 filet mignon de porc (500 g)

 

3 cuillerées à soupe de miel d’acacia

 

1 cuillerée à soupe de moutarde en grains à l’ancienne

 

1 cuillerée à soupe de sauce soja

 

1 cuillerée à soupe de jus de citron

 

1 cuillerée à soupe de ciboulette ciselée (facultatif)

 

1 cuillerée à café bombée de fleur de maïs (Maïzena)

 

Une cuillerée à soupe d’huile d’olive

 

 

 

Préparation :


 

Préchauffez le four à 240° C (thermostat 8).


 

Mettez la viande dans un plat allant au four, préalablement graissé avec un peu d’huile d’olive.


 

Dans un bol, mélangez le miel, la moutarde en grains, la sauce soja et le jus de citron.


 

Recouvrez la viande de cette sauce.


 

Enfournez le plat pour 30 minutes en ramenant la température du thermostat à 7 soit 210°C.


 

Vérifiez la sauce pendant la cuisson : si elle sèche, ajoutez un verre d’eau.


 

Coupez la viande en tranches et saupoudrez celles-ci de ciboulette ciselée (facultatif).


 

Versez la sauce dans une casserole, délayez dans un bol une cuillerée à soupe d’eau et la cuillerée à café bombée de Maïzena, versez un peu de la sauce, délayez puis reverser le tout dans la casserole. Faites épaissir sur feu moyen, servez cette sauce avec les tranches de filet mignon, accompagnez de riz blanc ou de grains de blé et d’aubergines.

 

 

Partager cet article
Repost0

commentaires

kaderick 03/10/2014 15:43

comme ça doit être bon, moelleux et gouteux ! j'adore :-)
recette validée pour Culino Versions, bisous ma Michelle :*

Michelle 10/10/2014 19:07



Merci Kaderick. bonne fin de semaine, bisous



gridelle 30/09/2014 19:12

c'est une très belle assiette. ce filet mignon doit être bien savoureux!

Michelle 04/10/2014 19:04



merci Gridelle, bonne fin de journée



caty49 29/09/2014 15:46

je passe faire un petit coucou en attendant que j'aille mieux ca a l'air un regal

Michelle 04/10/2014 19:03



merci Cathy, bonne convalescence à bientot



Jackie 29/09/2014 10:21

Une belle participation gourmande. Bisous et bonne journée

Michelle 04/10/2014 19:03



merci Jackie, bonne soirée



prici 29/09/2014 06:35

Une belle façon de cuisiner le filet mignon!

Michelle 04/10/2014 19:02



Le filet est un morceau qu'on apprécie dans le porc, bonne fin de journée Prici



Michèle 29/09/2014 05:06

Je pars volontiers en voyage avec toi. Bisous Michelle

Michelle 04/10/2014 19:01



merci Michèle, bisous



Présentation

  • : Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison
  • : cuisine, pâtisserie, décoration de la table
  • Contact

classement Recettes de Cuisine

Recherche

Texte Libre