750 grammes
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cuisine, pâtisserie, décoration de la table

viandes - volailles

Poulet à l'italienne (recette de Jean Michel Cohen)

Poulet à l'italienne (recette de Jean Michel Cohen)

Poulet à l’italienne (recette de Jean Michel Cohen) Recette de Joëlle du blog « Nuage de lait » ( http://www.jojocuisine.fr ) Ingrédients : pour 2 personnes 2 beaux filets de poulet (530 g les deux filets) 100 g de petites boules de mozzarella de bufflonne...

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Poulet au vinaigre

Poulet au vinaigre

Poulet au vinaigre Recette d’un vieux magazine « Guide cuisine » Ingrédients : pour 6 personnes 6 cuisses de poulet + 6 hauts de cuisses de poulet 20 cl de très bon vinaigre de vin 10 cl de vin blanc sec 20 cl de bouillon de volaille (réalisée avec un...

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Roulades de poulet au jambon cru croustillant, tomates séchées et chèvre

Roulades de poulet au jambon cru croustillant, tomates séchées et chèvre

J’ai réalisé cette recette en y apportant des modifications : j’ai remplacé le fromage de brousse par du chèvre frais et le basilic par de la ciboulette. Roulades de poulet au jambon cru croustillant, tomates séchées et chèvre Une recette originale de...

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Paupiettes de veau sauce chasseur

Paupiettes de veau sauce chasseur

Paupiettes de veau sauce chasseur Recette du blog « Cuisine, pâtisserie, chocolat and Co » http://cuisinepatisseriechocolatandco.com Ingrédients : pour 5 personnes 5 paupiettes de veau achetées chez votre boucher 1 petit oignon 20 g de cèpes séchés ou...

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Escalopes de poulet aux poivrons

Escalopes de poulet aux poivrons

Escalopes de poulet aux poivrons Recette du blog « Cuisinons en couleurs » http://cuisinonsencouleurs.blogspot.fr/2012/02/escalopes-de-poulet-aux-poivrons.html Ingrédients : pour 2 personnes 2 escalopes de poulet 1 oignon ½ poivron rouge et ½ poivron...

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Lapin au cidre

Lapin au cidre

Une recette modifiée à ma façon avec les ingrédients du réfrigérateur, à la place des lardons fumés, j’ai mis du jambon de pays fumé qu’il me restait, à la place du cidre « Kerné » que je n’avais pas, j’ai mis un cidre fermier brut. Une excellente recette,...

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Boulets à la liégeoise

Boulets à la liégeoise

Boulets à la liégeoise Recette de Philou du blog : Un cuisinier chez vous » http://uncuisinierchezvous.com Ingrédients : pour une douzaine de boulets Les boulets 700 g de hachis de porc 300 g de hachis de veau 3 oignons 2 œufs ½ bouquet de persil 4 tranches...

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Paella

Paella

Une paella maison, peut-être pas la vraie, mais une paella à ma façon, on a bien aimé.... Paella Ingrédients : pour 8 à 10 personnes 8 à 10 morceaux de poulet 600 à 700 g de porc frais en cubes 1 chorizo fort 500 g de riz long 1 kg de moules d’Espagne...

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Fricassée de lapin aux champignons, croustille de nouilles

Fricassée de lapin aux champignons, croustille de nouilles

Fricassée de lapin aux champignons, croustille de nouilles Blog de Guylaine « La cuisine de Guylaine » http://cuisine-guylaine.over-blog.com Ingrédients : pour 4 personnes 4 cuisses de lapin ou 4 morceaux de râbles 1 oignon 125 g de lardons allumettes...

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Poulet tandoori à ma façon

Poulet tandoori à ma façon

Poulet tandoori à ma façon Recette de Sophiète sur le site « 750 g » http://www.750g.com Ingrédients : pour 4 personnes 4 cuisses et 4 hauts de cuisses de poulet (ou 500 g de filets de poulet) 2 cuillerées à café de poudre tandoori Le jus d’un citron...

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