viandes - volailles

Filet mignon de porc à la gelée de cidre

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Par Michelle

Filet mignon de porc à la gelée de cidre Recette de Corine du blog « Pause-café & Gourmandises » http://coco28.canalblog.com Ingrédients : pour 2 personnes 1 petit filet mignon de porc 1 cuillerée à soupe de gelée de cidre (maison pour moi) 1 cuillerée...

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Brochettes de poulet aux pois wasabi et leurs nigiri au poivron grillé

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Par Michelle

Brochettes de poulet aux pois wasabi et leurs nigiri au poivron grillé Recette du blog « Lolo et sa tambouille » http://www.cuisinelolo.com Ingrédients : pour 2 à 3 personnes Pour les brochettes de poulet 2 filets de poulet 100 g de petits pois wasabi...

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Nuggets de poulet au jambon italien

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Par Michelle

Nuggets de poulet au jambon italien Recette de Guylaine du blog « La cuisine de Guylaine » http://cuisine-guylaine.over-blog.com Ingrédients : pour 2 personnes soit 8 bâtonnets 270 g d’escalopes de poulet 40 g de jambon cru italien 2 petits oignons 2...

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Magret de canard aux prunes

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Par Michelle

Magret de canard aux prunes Recette de Céline du blog « Les plaisirs de Céline » http://celineplaisir.canalblog.com Ingrédients : pour 2 personnes 1 magret de canard (360 g) 300 g de prunes rouges 1 cuillerée à soupe de miel 25 ml de fond de volaille...

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Aiguillettes de canard, miel, poire et poivre rouge de kampot

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Par Michelle

J’ai été contacté par Franck du site web « Goût et Nature » www.goutetnature.com et j’ai reçu du poivre rouge de Kampot , une épice que j’ai découverte et appréciée avec cette recette. Aiguillettes de canard, miel, poire et poivre rouge de Kampot Ingrédients...

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Poulet au Pineau blanc des Charentes - Culino Versions de septembre

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Par Michelle

Voici ma participation pour « Culino Versions » qui propose chaque mois un thème culinaire à revisiter. http://culinoversions.wordpress.com Pour ce mois de septembre le thème est « Rentrée des classes », faire une recette régionale et parler de sa région....

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Escalopes de dinde façon saltimbocca

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Par Michelle

Escalopes de dinde façon saltimbocca Recette du magazine «Cuisine recettes pratiques » n°18 août sept 2009 Ingrédients : pour 4 personnes 4 escalopes de dinde larges et fines 4 tranches fines de jambon cru (120 g environ) 4 tranches fines d’emmental ou...

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Tajine poulet et mirabelles

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Par Michelle

Tajine poulet et mirabelles Recette du blog « Pots & Pans » http://potsandpans.over-blog.com Ingrédients : pour 4 personnes 540 g de blancs de poulet 200 g de mirabelles 100 g d’amandes entières mondées 3 oignons 1 cuillerée à soupe de miel ½ cuillerée...

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Escalopes de dinde au Morbier

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Par Michelle

Une recette de poulet au Morbier que j’ai réalisée avec des escalopes de dinde et pour la sauce au lieu de mettre des champignons de Paris, j’ai mis des cèpes séchés qu’ils me restaient. Escalopes de dinde au Morbier Recette originale Poulet au Morbier...

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Sauté de veau au chorizo et olives noires

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Par Michelle

Sauté de veau au chorizo et olives noires Recette du blog « Gourmand’Iz » http://gourmandiz.hautetfort.com Ingrédients : pour 4 à 5 personnes 1 kg de sauté de veau (épaule de veau) 1 boite de pulpe de tomates (contenance de 425 ml – 240 g égoutté) 12,5...

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