750 grammes
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12 septembre 2013 4 12 /09 /septembre /2013 23:00
 
Article sponsorisé
 
Avec 750 grammes (http://www.750g.com) et la marque Iglo (http://www.iglo.fr) que je remercie pour leurs bons d’achats,  je propose une recette simple et originale pour cuisiner les bâtonnets de colin autrement.
Les Bâtonnets panés du Captain Iglo sont :
100% filet de Colin d’Alaska
sans huile de palme, sans colorant, sans conservateur et sans arôme artificiel
et présentent un taux de matière grasse inférieure à 8%.
La panure exclusive Iglo est légère, dorée et délicieusement croustillante.
 
     
Pain de poisson
 
Ingrédients : pour un moule à cake de 26 x 10 cm  - 14 à 15 tranches
 
3 œufs
1 cuillerée à soupe de maïzena (fleur de maïs)
20 cl de crème fraiche liquide entière à 30 % MG
10 bâtonnets de colin panés surgelés Igloo
Sel et poivre
Une belle pincée de paprika doux
Une cuillerée à café d’huile d’olive
 
Préparation :
Dans une poêle avec la cuillerée à café d’huile d’olive, faites cuire les bâtonnets de colin non dégelés pendant 2 à 3 minutes de chaque côté.  Les sortir de la poêle et les laisser refroidir sur une feuille de papier absorbant.
Émietter  les bâtonnets de colin cuits, les mettre dans le bol d’un mixeur, ajouter la crème fraiche, les œufs entiers, la cuillerée à soupe de maïzena, un peu de sel, de poivre et une belle pincée de paprika doux. Mixer le tout pour obtenir une préparation homogène.
 
Préchauffez le four à 180° C (thermostat 6).
Beurrer un moule à cake et tapissez-le avec du papier sulfurisé. Répartir la préparation mixée et poser votre moule à cake rempli dans un autre plat pour réaliser un bain-marie. Verser de l’eau chaude et enfournez le tout dans le four chaud pour 35 minutes.
Sortez le pain de poisson du four et laissez-le complètement refroidir avant de le stocker au réfrigérateur pour une nuit. Le lendemain démoulez le pain de poisson et coupez-le en tranches, de préférence avec un couteau électrique pour avoir de belles tranches.
Déguster ce pain de poisson  avec une salade verte et une petite sauce : mélanger 200 g de fromage blanc à 20 % MG avec du sel et du poivre, ajouter 1 à 2 cuillerées à soupe de crème de raifort (ou de la moutarde). Mélanger et incorporer 10 brins de ciboulette lavées et ciselées.
CIMG2576.JPG 
CIMG2584.JPG
 
 Quelques rappels 
 
Durant quelques semaines, mes publications vont un peu ralentir, au rythme de 4 articles par semaine.
N’oubliez de participer à mon concours pour le 5 ieme anniversaire de mon blog
 
 
concours1
 
 A bientot. 
 
 
 
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commentaires

Eliane 13/09/2013 16:07

Hello, c'est une belle idée de paté en ce vendredi
merci c'est a faire
bisous et a bientot

choupette82 13/09/2013 14:48

Une recette délicieuse très tentante !
Merci pour la recette, bon vendredi, bisous !

sucre d'orge 13/09/2013 10:29

Hummm j'adore...Bises...

lolo 13/09/2013 07:18

Sympathique comme tout ce pain de poisson ;) avec une bonne mayonnaise maison et le régal est assuré ! Bonne journée! Bisous

prici 13/09/2013 06:16

Miam, très sympa ton pain de poisson!

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