cuisine, pâtisserie, décoration de la table
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Une belle brioche alsacienne de Mr Felder Christophe, mais j’ai divisé les ingrédients par deux pour ne réaliser qu’une seule brioche au lieu de deux. Ingrédients : pour 8 personnes (brioche de 25 cm de diamètre) Le levain 50 g de farine type 45 10 g...
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Pour ce début de semaine, je vous propose une couronne des rois avec une pâte briochée parfumée au rhum et parsemée de sucre en grains. Lorsque j’étais enfant, la galette à la crème d’amande n’était pas dégustée sur notre table, par contre on adorait...
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Pour ce vendredi je vous propose des petits pains bien moelleux à garnir selon vos goûts, avec une saucisse, de la charcuterie ou même du sucré comme de la pâte à tartiner. J’avais réalisé ces petits pains avant les fêtes de fin d’année, je les avais...
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Ingrédients : pour 2 belles coquilles La pâte à brioche 2 œufs 5 g de sel fin 60 g de sucre en poudre 500 g de farine type 45 (ou farine de gruau type 45) 25 g de levure de boulanger fraiche 80 g de beurre doux (ramolli) 75 ml de lait (volume à adapter...
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Aujourd’hui on ouvre la 12e case du calendrier de l’Avent du blog avec une brioche typique de la Belgique et du Nord de la France. Elle peut s’appeler cougnole dans certaines régions mais également folard, quignole, queugnole, coquille ou pain de jésus....
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Pour la 6e case du calendrier de l’Avent du blog, je vous propose des petits bonhommes en pâte briochée pour la Saint Nicolas. Cette brioche en forme de petit bonhomme est préparée pour cette fête de la Saint Nicolas Cette tradition est toujours fêtée...
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On commence aujourd’hui 1e décembre 2025, le calendrier de l’Avent du blog « Plaisirs de la Maison » avec ce pain de mie pour faire des toasts pour l’apéritif. C’est tellement bon réalisé maison. Ingrédients : pour 4 pains de 22 cm et de 7 à 8 cm de diamètre...
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Pour ce vendredi ce sera des brioches fourrées à la crème de pruneaux, elle sont délicieuse tièdes. Ingrédients : pour 15 brioches La pâte à brioche 250 ml de lait ½ écrémé 40 g de levure fraiche de boulanger 2 cuillerées à soupe de sucre 500 g de farine...
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Aujourd'hui ce sera une belle brioche maison parfumée à la pâte de pistache, je reprends doucement à faire des brioches et des pâtisseries, mon gourmand a apprécié. Ingrédients : pour 8 personnes La pâte à brioche 55 g de beurre doux fondu 1 gros œuf...
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Aujourd’hui c’est le défi autour d’un ingrédient, le thème est les prunes. Le gâteau n’est pas très beau esthétiquement mais il est délicieux et gourmand. Ingrédients : pour 8 personnes 10 grosses prunes rouges ½ sachet de levure de boulanger déshydratée...
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