cuisine, pâtisserie, décoration de la table
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Aujourd’hui c’est la fête de la saint Patrick c’est une fête chrétienne qui célèbre saint Patrick le patron de l’Irlande chaque 17 mars. Cette fête très populaire est célébrée par les irlandais du monde entier, elle est associée à la couleur verte, c’est...
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Pour le goûter des petits et grands gourmands voici une recette de mini-baguette viennoise, elles ont été vite dévorées. Ingrédients : pour 9 mini baguettes La pâte 250 ml de lait ½ écrémé 10 g d’eau de source (ou minérale) 6 g de sel fin 45 g de sucre...
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Aujourd'hui c'est le jour du défi "Recettes autour d'un ingrédient" et le thème est l'eau de fleur d'oranger, alors je me suis mise à réaliser cette brioche que j'avais vu passer sur internet, une recette un peu longue mais le résultat en valait la peine...
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Pour ce vendredi je vous propose une tarte briochée au sucre, un régal pour mon gourmand. Ingrédients : pour 8 personnes La pâte briochée 250 g de farine de gruau type 45 (ou farine classique type 45) 2 œufs 120 ml de lait ½ écrémé 50 g de de beurre doux...
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Pour ce mercredi je vous propose des petits pains individuels à faire maison, un régal . Ingrédients : pour 12 petits pains 500 g de farine de gruau type 45 (ou farine classique type 45 ou type 55) 20 g de levure fraiche de boulanger ou 1 sachet de levure...
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Une belle brioche alsacienne de Mr Felder Christophe, mais j’ai divisé les ingrédients par deux pour ne réaliser qu’une seule brioche au lieu de deux. Ingrédients : pour 8 personnes (brioche de 25 cm de diamètre) Le levain 50 g de farine type 45 10 g...
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Pour ce début de semaine, je vous propose une couronne des rois avec une pâte briochée parfumée au rhum et parsemée de sucre en grains. Lorsque j’étais enfant, la galette à la crème d’amande n’était pas dégustée sur notre table, par contre on adorait...
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Pour ce vendredi je vous propose des petits pains bien moelleux à garnir selon vos goûts, avec une saucisse, de la charcuterie ou même du sucré comme de la pâte à tartiner. J’avais réalisé ces petits pains avant les fêtes de fin d’année, je les avais...
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Ingrédients : pour 2 belles coquilles La pâte à brioche 2 œufs 5 g de sel fin 60 g de sucre en poudre 500 g de farine type 45 (ou farine de gruau type 45) 25 g de levure de boulanger fraiche 80 g de beurre doux (ramolli) 75 ml de lait (volume à adapter...
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Aujourd’hui on ouvre la 12e case du calendrier de l’Avent du blog avec une brioche typique de la Belgique et du Nord de la France. Elle peut s’appeler cougnole dans certaines régions mais également folard, quignole, queugnole, coquille ou pain de jésus....
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