cuisine, pâtisserie, décoration de la table
/image%2F1427032%2F20161204%2Fob_b077b2_pc041560bis.jpg)
Ingrédients : pour 8 personnes (si vous prenez des boules en plastique de 10 cm de diamètre) Compotée épicée de pommes et figues 3 pommes golden 125 g de figues sèches 150 g d’eau 1 cuillerée à soupe de miel neutre (acacia ou mille fleurs) ½ jus de citron...
Lire la suite/image%2F1427032%2F20161202%2Fob_29c6fc_ob-d597ee-marron-1.jpg)
Ingrédients : pour 6 personnes 250 g de châtaignes fraiches cuites 12 noix de Saint jacques 6 fines tranches de lard fumé 15 cl de crème fraiche liquide 1 échalote 2 cuillérées à soupe d’huile d’olive Sel et poivre du moulin Préparation : Épluchez et...
Lire la suite/image%2F1427032%2F20161127%2Fob_851744_pb191442bis.jpg)
Ingrédients : pour 6 personnes Les dômes aux deux saumons 6 grandes tranches de saumon fumé (240 à 250 g) 300 g de filet de saumon frais 60 à 70 g de fromage frais (style St Morêt) 1 petite échalote ¾ brins de ciboulette 1 citron vert La salade de fenouil...
Lire la suite/image%2F1427032%2F20161120%2Fob_c6fe68_pb121368bis.jpg)
Ingrédients : pour 4 à 5 personnes 600 g de carottes 1 petit oignon 400 ml d’eau 80 ml de jus d’orange pressé fraichement Sel et poivre du moulin 120 g de fromage frais (Type St Morêt) Un peu de baies roses 4 à 5 cuillerées à soupe de crème fraiche épaisse...
Lire la suite/image%2F1427032%2F20161108%2Fob_8543a7_p8020530.JPG)
Recette de Mamina du blog « Et si c’était bon » - http://www.mamina.fr Ingrédients : pour une belle terrine d’1 kg 500 environ 600 g de chair de lapin désossé (avec le foie) 250 g de gorge de porc 360 g d’échine de porc 2 échalotes émincées finement 15...
Lire la suite/image%2F1427032%2F20161019%2Fob_9b1a68_pa191312bis.jpg)
Ingrédients : pour 6 personnes 6 œufs 60 g de betterave rouge cuite 50 g de fromage frais à tartiner (genre St Morêt, carré frais Gervais…) Brins de persil ou de ciboulette Sel et poivre du moulin Préparation : Mettez les œufs dans une casserole, recouvrez-les...
Lire la suite/image%2F1427032%2F20161013%2Fob_372719_p9181133bis.jpg)
Ingrédients : pour 4 personnes 4 feuilles de brick 15 à 20 g de beurre salé 1 concombre 1 morceau de saumon fumé à la ficelle de 110 g environ 4 brins de menthe fraîche 1 citron jaune 2 cuillerées à soupe de crème fraîche liquide Piment d’Espelette, baies...
Lire la suite/image%2F1427032%2F20161013%2Fob_06350e_p9151062bis.jpg)
Ingrédients : pour 4 personnes 110 g de saumon fumé à la ficelle (ou saumon fumé classique) 120 g de saumon frais 2 citrons verts 1 pomme verte Quelques grappes de groseilles 3 prunes Reine-claude (ou 10 mirabelles) Quelques gouttes de tabasco Baies roses,...
Lire la suite/image%2F1427032%2F20161011%2Fob_c989d3_p8110622bis.jpg)
Une recette de Denise du blog « Gourmandenise » - http://www.gourmandenise.fr Ingrédients : pour 6 à 8 personnes 350 g de légumes crus (50 g de courgettes en julienne + 100 g d’haricots verts équeutés + 100 g de carotte pelée en julienne et 100 g de cèleri...
Lire la suite/image%2F1427032%2F20161009%2Fob_d80da3_p9171127bis.jpg)
Voici la recette pour laquelle j’ai utilisé les poivrons confits à l’huile maison (recette publiée le 30 septembre 2016), délicieuse pizza. A refaire. Une idée de Manue du blog « hum, ça sent bon… » - http://hucasentbon.over-blog.com Ingrédients : pour...
Lire la suite