risotto, pommes de terre, pates

Gaufres de pommes de terre au jambon

Risotto, pommes de terre, pâtes

Par Michelle

Ingrédients : pour 6 gaufres 1 belle pomme de terre 60 g de farine type 55 (ou farine type 45) 1 œuf ½ cuillerée à café de levure chimique 2 cuillerées à soupe d’huile de tournesol ou d’arachide 3 cuillerées à soupe de lait ½ écrémé Sel et poivre du moulin...

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Petits gratins de pommes de terre au Saint Nectaire

Risotto, pommes de terre, pâtes

Par Michelle

Ingrédients : pour 2 personnes 4 pommes de terre de taille moyenne 2 tranches épaisses de Saint nectaire 2 cuillerées à soupe de crème fraiche allégée à 15 % MG Sel et poivre du moulin Préparation : Eplucher les pommes de terre, les laver et les cuire...

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Smashed potatoes : les pommes de terre écrasées

Risotto, pommes de terre, pâtes

Par Michelle

Ingrédients : pour 4 personnes 1 kg de pommes de terre 5 gousses d’ail 2 cuillerées à soupe d’huile d’olive 1 belle pincée de sel fin 1 cuillerée à soupe d’herbes de Provence Un peu de persil Préparation : Lavez les pommes de terre, pelez-les. Coupez...

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Potatoes maison

Risotto, pommes de terre, pâtes

Par Michelle

J’ avais eu l’occasion de déguster des potatoes dans un restaurant mais je n’avais jamais réalisé ces pommes de terre bien parfumées et croustillantes. Ingrédients : pour 4 personnes 800 g de pommes de terre (variété pour les frites) 1 cuillerée à soupe...

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Mini penne, tagliatelles de scorsonère, lardons, œuf poché et crème de parmesan

Risotto, pommes de terre, pâtes

Par Michelle

Ingrédients : pour 4 personnes 4 œufs 1 cuillerée à soupe de vinaigre blanc 350 g de pâtes mini penne 500 g de scorsonère frais Gros sel pour la cuisson des pâtes et des scorsonères 150 g de lardons fumés (très fins) 1 cuillerée à soupe d’huile d’olive...

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Tagliatelles aux tomates confites, lardons de saumon fumé et parmesan

Risotto, pommes de terre, pâtes

Par Michelle

On profite des dernières tomates cerise pour cuisiner ce plat de pâtes. Ingrédients : pour 3 personnes 300 g de tagliatelles fraîches 500 g de tomates cerises multicolores 1 cuillerée à soupe de sucre glace 3 belles cuillerées à soupe de copeaux de Parmesan...

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Lasagnes aux légumes

Risotto, pommes de terre, pâtes

Par Michelle

Ingrédients : pour 4 personnes 6 feuilles de lasagne (soit 250 g les feuilles mesuraient 25 x 15 cm) 5 à 6 cuillerées à soupe de parmesan râpé (fraichement râpé de préférence) Le coulis de tomate 1 kg de tomates pelées 2 gousses d’ail 2 petits oignons...

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Penne à l’arrabbiata

Risotto, pommes de terre, pâtes

Par Michelle

Les penne à l’arrabbiata représentent le plat romain typique, est très représentatif du caractère des romains : passionné, irritable, chaleureux… C’est de là que cette recette tire son nom (arrabbiata = fâchée) car comme quand on est énervé, en mangeant...

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Spätzle au basilic, tomates rôtis et mozzarella

Risotto, pommes de terre, pâtes

Par Michelle

Ingrédients : pour 2 à 3 personne *Les spätzle au basilic 100 g de farine de blé type 55 40 g de semoule de blé fine 2 œufs 100 ml d’eau 1 bonne pincée de sel fin 20 g de feuilles de basilic frais La garniture 20 tomates cerise (environ 10 tomates cerise...

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Pommes de terre au citron, thym et poivrons

Risotto, pommes de terre, pâtes, légumes accompagnements

Par Michelle

Aujourd’hui vendredi je vous propose un accompagnement pour une volaille ou un poisson avec ces pommes de terre au citron, thym et poivrons, une recette du blog d’Anne « Papilles et Pupilles » une bible de recettes faciles et gourmandes. Ingrédients :...

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