cuisine, pâtisserie, décoration de la table
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Avec ce temps humide et froid, on a envie de plats réconfortants, voici ce que je vous propose ce mardi, un gratin de pommes de terre avec des dés de jambon. On a aimé ces petits gratins avec une salade verte. Ingrédients : pour 5 à 6 personnes 1 kg de...
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Encore une recette avec des endives, cette fois ce sera des lasagnes faites maison avec une garniture endives champignons, un plat végétarien qu’on a bien apprécié. Ingrédients : pour 6 personnes La garniture 6 endives (1 kg d’endives) 400 g de champignons...
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Voilà un plat de saison, un pâté aux pommes de terre, une recette réconfortante à déguster avec une salade, une spécialité du Bourbonnais (région nichée au cœur du département de l’Allier en Auvergne). Mon pâté a pris un coup de chaud lors de la cuisson...
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Dernières nouvelles, aprés avoir vu le chirurgien hier, je suis encore en arrêt maladie jusqu'au 18 janvier 2026, le temps que je reprenne de l'assurance pour marcher et du repos. Je termine cette semaine les séances de rééducation, ouf ! Aprés je vais...
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Pour ce début de semaine, on part en Auvergne avec cette truffade (rien à voir avec de la truffe). La truffade doit son nom au mot Trufada , qui signifie pomme de terre en patois. Ingrédients : pour 4 à 5 personnes 800 g de pommes de terre ferme (variété...
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Aujourd'hui je vous propose des cannellonis farcis avec du bruccio et de la menthe, un plat que nous avions découvert lors de notre voyage en Corse. Ingrédients : pour 4 personnes 8 *cannellonis 250 g de bruccio 1 œuf 1 cuillerée à soupe de menthe ciselée...
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Coucou un petit mot pour donner des nouvelles, la douleur se stabilise, ni plus, ni moins, des nuits avec insomnies. J’arrive à me reposer l’après-midi et je me remets un peu à la cuisine malgré ma fatigue, car pour le moral cela devient important, en...
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Aujourd’hui je publie pour le défi Bataille Food #141, ma recette était prête. Pour les autres jours les publications seront de temps en temps car je suis malade depuis lundi avec des dégouts pour la nourriture, fièvre, frissons, je ne suis pas en forme...
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Aujourd’hui je vous propose des pâtes farcies avec du veau et de la tomate, accompagnées d’ une sauce et de caviar d’aubergine : un régal pour les papilles. Ingrédients : pour 6 personnes 38 conchiglioni (grosses pâtes en forme de coquillage soit striées...
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Pour terminer cette semaine, je vosu propose une polenta avec des tomates rôties, un plat que nous avons apprécié. Ingrédients : pour 5 personnes 100 g de polenta (cuisson rapide en 3 minutes) 37,5 cl de lait ½ écrémé 37,5 cl d’eau 1 cuillerée à café...
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