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cuisine, pâtisserie, décoration de la table

Sablés au Cointreau

Sablés au Cointreau

Sablés au Cointreau Recette du livre « Les bredle » des boulangers d’Alsace – I. D. L’Edition Ingrédients : pour environ 80 petits sablés 250 g de farine type 45 125 g de beurre doux 125 g de sucre en poudre 10 g de levure chimique 1 œuf 10 g de liqueur...

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Terrine de foie gras au pain d'épices et aux fruits secs

Terrine de foie gras au pain d'épices et aux fruits secs

Terrine de foie gras au pain d’épices et aux fruits secs Recette de base du livre sur Pains d’épices « Fortwenger » éditions SAEP Ingrédients : pour deux terrines de 12 x 7 cm et de hauteur 5 cm soit pour environ 8 personnes 3 grosses figues séchées 6...

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Pain d'épices (une autre version)

Pain d'épices (une autre version)

Pain d’épices (une autre version) Recette du blog « Quand Nad cuisine… » - http://quandnadcuisine.over-blog.fr Ingrédients : pour un beau pain d’épices 60 g de beurre doux 200 g de miel (à la place de 150 g de miel + 150 g de sucre cassonade) 125 g de...

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Poulet façon basquaise au chorizo

Poulet façon basquaise au chorizo

Poulet façon basquaise au chorizo Idée recette Heinz Ingrédients : pour 6 à 8 personnes 1 poulet coupé en morceaux (10 morceaux) 1 cuillerée à soupe d’huile d’olive 150 g de chorizo doux 3 poivrons verts ou rouges 2 oignons 2 gousses d’ail 800 ml de pulpe...

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Pain de mie brioché

Pain de mie brioché

Pain de mie brioché Recette de Michèle du blog « Croquant-Fondant…. Gourmand » http://croquantfondantgourmand.com Ingrédients : pour un gros pain de mie brioché 200 ml de lait tiède (215 g) 30 g de lait en poudre 120 ml de crème fleurette (120 g) ½ cuil....

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Kouglof glacé aux griottes

Kouglof glacé aux griottes

Kouglof glacé aux griottes Une recette du restaurant « Le cheval blanc » à Diefmatten (Haut-Rhin -Alsace) Ingrédients : pour 4 personnes 3 jaunes d’œufs 75 g de griottes dénoyautées (100 g non dénoyautées) 30 cl de crème fraiche liquide entière 65 g de...

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Panna cotta à la vanille et gelée d'hibiscus

Panna cotta à la vanille et gelée d'hibiscus

Pour continuer la réalisation de recettes avec des épices de mon partenaire « Goût et Terroirs » http://www.goutetterroirs.com : Si vous souhaitez commandez des épices sur ce site : voici mon code réduction (sans limite d’achat) GTMD 1013 Aujourd’hui...

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Sapins soufflés au chocolat blanc

Sapins soufflés au chocolat blanc

Sapins soufflés au chocolat blanc Une recette trouvée un magazine Cuisine Actuelle 2012 Préparation : 30 minutes – cuisson : 5 minutes Ingrédients : pour 2 sapins 125 g de Chamalows 50 g de céréales Rice krispies 50 g de chocolat blanc 20 g de beurre...

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Salon du blog culinaire de Soissons édition 2013

Salon du blog culinaire de Soissons édition 2013

Cette sixième édition du salon des blogs culinaire s’est avérée prometteuse (16 et 17 novembre dernier), j’ai pu d’une part satisfaire un rêve de longue date, la rencontre d’un grand chef, Philippe Conticcini, et d’autre part m’éclater devant un public...

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Perles de blé et boulghour façon risotto, au crabe

Perles de blé et boulghour façon risotto, au crabe

Une recette réalisée avec un sachet de 250 g de perles de blé et boulghour Bio Bjorg (produit offert). Un plat de fêtes avec le rajout du crabe émietté. http://www.bjorg.fr et page facebook (Bjorg Officiel) Perles de blé et boulghour façon risotto, au...

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