Cake infiniment chocolat praliné aux noisettes

Ingrédients : pour 8 personnes

150 g de chocolat noir aux noisettes

50 g de chocolat pralinoise (marque Nestlé ou autre)

200 g de beurre mou

150 g de sucre cassonade (sucre blond)

4 œufs

175 g de farine type 55 (ou farine type 45)

½ sachet de levure chimique (6 g)

45 g de cacao en poudre non sucrée

Le glaçage

200 g de chocolat noir aux noisettes

1 cuillerée à soupe d’huile de tournesol

Préparation :

Dans un saladier, mettre le beurre ramolli et le sucre blond et battre avec un fouet.

Incorporer les œufs un à un, bien incorporer chaque œuf avant chaque ajout.

Tamiser ensemble la farine, la levure chimique et le cacao en poudre et les ajouter au mélange sucre-beurre et œufs. Ajouter le chocolat aux noisettes concassé en petits morceaux ainsi que le chocolat pralinoise coupé aussi en petits morceaux (ou une belle cuillerée à soupe de pâte de praliné si vous ne trouvez pas le chocolat pralinoise). Incorporer sans trop travailler le mélange.

Préchauffer le four à  200° C (thermostat 6 2/3) chaleur ventilée.

Beurrer un moule à cake et tapisser le fond du moule d’un morceau de papier sulfurisé (moule à cake de 28 x 11 centimètres et hauteur de 8 centimètres). Verser la pâte dans le moule à cake.

Enfourner dans le four chaud pour 30 minutes de cuisson à 200° (thermostat 6 2/3) puis baisser la température à 180° C (thermostat 6) pour les 30 dernières minutes (soit au total 60 minutes de cuisson). Vérifier la cuisson avec la lame d’un couteau qui doit ressortir sèche.

A la sortie du four, laisser complètement refroidir le cake avant de le démouler. Posez-le sur le plat de service.

Préparer le glaçage :  faire fondre les 200 g de chocolat aux noisettes concassé dans une casserole au bain-marie, ajouter la cuillerée d’huile. Mélanger et lorsque le glaçage est prêt, napper le cake complètement, y compris sur les bords.

Laisser le cake au frais pour que le glaçage se fige.

Déguster, c’est un véritable délice.

Avec ce cake au chocolat noisettes et praliné, je participe au  défi sur la page Facebook « tests de recettes entre blogueurs » jeu organisé par Sonia du blog « la Cuisine de Boomy »

https://www.facebook.com/groups/215984625630347/

http://lacuisinedeboomy.com

Un des thèmes  pour le mois d’ août 2023  est « Blog à l’honneur »

Je participe avec cette recette du blog de Samar « Mes inspirations culinaires » mis à l’honneur pour ce mois d’août.

https://www.mesinspirationsculinaires.com/article-cake-infiniment-chocolat-praline-aux-noisettes-122177744.html