cuisine, pâtisserie, décoration de la table
/image%2F1427032%2F20171019%2Fob_203283_pa152005bis.jpg)
Ingrédients : pour 6 personnes 120 g de noix de coco (au lieu de 160 g) 100 g de sucre en poudre (au lieu de 140 g) 10 g de farine type 45 ou type 55 2 œufs 20 g de beurre fondu La garniture 300 g d’ananas frais épluché 20 g de sucre en poudre 15 ml de...
Lire la suite/image%2F1427032%2F20171018%2Fob_d48372_p9281754bis.jpg)
Ingrédients : pour 4 personnes 300 g de potimarron cru épluché 2 carottes (240 g) 1 échalote 1 gousse d’ail 50 à 70 cl d’eau Sel parfumé herbes de Provence et tomates, piment d’Espelette Pour le dressage Des croutons de pain Des champignons frais Préparation...
Lire la suite/image%2F1427032%2F20171017%2Fob_c270cf_pa141974bis.jpg)
Ingrédients : pour 5 personnes Le flan 50 g de farine de châtaigne Bio 37, 5 cl de lait ½ écrémé 75 g de sucre en poudre 1 cuillerée à soupe de sucre vanillé 2 œufs Un peu de beurre pour les moules La sauce à l’orange 60 g de sucre en poudre 15 cl de...
Lire la suite/image%2F1427032%2F20171015%2Fob_e29a2d_p9021443bis.jpg)
Ingrédients : pour 6 personnes La pâte 1 pomme de 150 g environ 5 ml de jus de citron 2 œufs 100 g de sucre en poudre 70 g de beurre doux 100 g de farine type 55 5 ml de levure chimique (1 cuil. à café de levure chimique) La garniture 125 ml de crème...
Lire la suite/image%2F1427032%2F20171015%2Fob_ac5e43_pa021812bis.jpg)
Ingrédients : pour 4 personnes 2 râbles de lapin coupés en deux soit 4 morceaux 500 g de pommes de terre 500 g de tomates 10 cl de crème fraiche liquide entière 40 g de Cantal 1 cuillerée à café de curry ¼ de pamplemousse 100 g de poitrine de porc fumée...
Lire la suite/http%3A%2F%2F3.bp.blogspot.com%2F-AaZ0irh9mGI%2FWeN-Mfun2AI%2FAAAAAAAABaE%2FUejkPpGTcbcpyPJ3Sh_Yo-AMJJ505Wy8ACLcBGAs%2Fw1200-h630-p-k-no-nu%2FP9040341.JPG)
Atelier Cuisine salle du canal Ste Geneviève des bois Association renaissance et Culture Premier trimestre 2016 – 2017 - Le lundi de 10 heures à 12 heures Lundi 09 octobre 2017 Tarte aux poires Bourdaloue - Muffins poire chocolat sauce carambar Lundi...
Lire la suite/image%2F1427032%2F20171013%2Fob_db2f96_p7080762bis.jpg)
Ingrédients : pour 25 petites gougères 25 cl d’eau 150 g de farine type 55 80 g de beurre salé 4 œufs 150 g de fromage de Rocamadour 25 cerneaux de noix Préparation : Mettre le beurre coupé en petits morceaux dans une casserole avec les 25 cl d’eau. Porter...
Lire la suite/image%2F1427032%2F20171012%2Fob_9b011e_p7120807bis.jpg)
Ingrédients : pour une quarantaine de mini-bouchons ou une quinzaine de bouchons plus grands Les bouchons 125 g de beurre doux 125 g de chocolat noir à pâtisser (50 à 60 % de cacao) 3 œufs 130 g de sucre en poudre 60 g de farine type 55 70 g de cerneaux...
Lire la suite/image%2F1427032%2F20171011%2Fob_b45096_p8071140bis.jpg)
Ingrédients : pour 2 bocaux de 500 g ou ½ litre 600 g de rôti de porc dans le filet Sel fin, poivre en grains blanc et noir 1 cuillerée à café de baies roses 2 gousses d’ail dégermées 2 feuilles de laurier 2 branches de thym Préparation : Coupez le rôti...
Lire la suite/image%2F1427032%2F20171010%2Fob_4e7edb_p8241388bis.jpg)
Je fais un petit tour dans un département voisin du Lot avec ces petits biscuits croustillants aux amandes, originaires de la ville de Cordes-sur-Ciel dans le Tarn. Ingrédients : pour une trentaine de biscuits 90 g de farine type 55 300 g de sucre en...
Lire la suite