Hoops pomme cannelle

Ingrédients : pour 6 personnes

La pâte

1 pomme de 150 g environ

5 ml de jus de citron

2 œufs

100 g de sucre en poudre

70 g de beurre doux

100 g de farine type 55

5 ml de levure chimique (1 cuil. à café de levure chimique)

La garniture

125 ml de crème fraiche liquide entière 30 % MG

15 ml de sucre glace

1 petite cuillère de cannelle en poudre

Préparation :

Faites préchauffer le four à 180° C (thermostat 6) chaleur ventilée.

Sortir la grille du four.

Epluchez la pomme et émincez-la en petits dés. Arrosez-les du jus de citron pour éviter que les morceaux de pommes ne s’oxydent.

Dans un saladier, cassez les œufs entiers dans un saladier, ajoutez le sucre et blanchissez ce mélange avec un fouet électrique. Faites fondre le beurre et ajoutez-les dans le mélange œufs/sucre, mélangez. Incorporez la farine et la levure chimique, puis mélangez avec une spatule en silicone. Ajoutez les morceaux de pomme et mélanger délicatement.

Répartissez la pâte dans le moule à hoops  en silicone (ou à mini baba en silicone) posé sur la grille froide du four. Faites cuire environ 25 minutes, au milieu dans le four chaud.

Après la cuisson , recouvrez immédiatement avec un torchon, puis laissez reposer 15 minutes. Démoulez-les délicatement et laissez-les complètement refroidir.

Dans un saladier bien froid, fouettez la crème fraiche liquide entière bien froide n Chantilly, ajoutez le sucre glace et la cannelle moulue et finissez de fouetter. Avec une poche à douille munie d’une douille cannelée décorez les hoops avec la crème Chantilly et servez aussitôt.

Source : recette tupperware – livre « Les Hoops » collection Savoir-Faire »

Avec cette recette je participe au 84^e défi cuisine organisé par le site « Recettes de Cuisine » - https://recettes.de/cuisine  pour ce mois d’octobre 2017.

Le thème de ce mois est « La pomme » https://recettes.de/defi-pomme

Avec cette recette je participe aussi au défi « Cuisinons de saison » de Claudine du blog « La Cuisine de Gut » (https://cuisinedegut.wordpress.com)

Voici le lien  - https://cuisinedegut.net/2017/10/01/cuisinons-de-saison-en-octobre-2/