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cuisine, pâtisserie, décoration de la table

Pâté aux prunes (spécialité angevine)

Pâté aux prunes (spécialité angevine)

Recette reprise du blog de « Swinguette 49 en Cuisine… », j’ai juste réalisé la pâte brisée sucrée maison. Pâté aux prunes (Une spécialité angevine) http://swinguette49encuisine.over-blog.com Ingrédients : pour 4 personnes Une pâte brisée sucrée 120 g...

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Pommes de terre nouvelles rôties au parmesan

Pommes de terre nouvelles rôties au parmesan

Pommes de terre nouvelles rôties au parmesan Recette du blog « Pich à la fraise » http://pichalafraise.over-blog.com Ingrédients : pour 4 personnes 450 g de pommes de terre nouvelles Fleur de sel et poivre du moulin 1 cuillérée à soupe d’huile d’olive...

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Mousse de nougat et compotée d'abricots

Mousse de nougat et compotée d'abricots

Mousse de nougat et compotée d’abricots Recette du blog « Chic, chic, choc…olat » http://chichichoc.blogspot.fr Ingrédients : pour 8 petites verrines de 10 cl environ Crème de nougat 50 g de nougat blanc 15 cl de crème fraiche liquide entière à 30% MG...

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Escalopes de dinde façon saltimbocca

Escalopes de dinde façon saltimbocca

Escalopes de dinde façon saltimbocca Recette du magazine «Cuisine recettes pratiques » n°18 août sept 2009 Ingrédients : pour 4 personnes 4 escalopes de dinde larges et fines 4 tranches fines de jambon cru (120 g environ) 4 tranches fines d’emmental ou...

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Abricots caramélisés, Chantilly et nougat

Abricots caramélisés, Chantilly et nougat

Abricots caramélisées, Chantilly et nougat Recette du blog « La popote de Didine » http://www.lapopottededidine.com Ingrédients : pour 3 verrines de 12,5 cl environ Pour les abricots caramélisés 200 g d’abricots frais 10 g de beurre 1 cuillerée à café...

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Saumon et crème de balsamique

Saumon et crème de balsamique

Saumon et crème de balsamique Une recette du blog « Epicétout la cuisine de Dany » http://www.epicetoutlacuisinededany.fr Ingrédients : pour 4 personnes 4 pavés de saumon (de préférence sauvage si vous pouvez vous en procurer) 2 cuillerées à soupe de...

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Bouchées aux mirabelles et pralin

Bouchées aux mirabelles et pralin

Bouchées aux mirabelles et pralin Recette du blog « Pagawa cuisine » –http://cuisine.pagawa.com Ingrédients : pour 24 mini-muffins de 3,5 cm de diamètre 12 mirabelles 120 g de sucre en poudre 70 g de farine 60 g de beurre 50 g de poudre d’amandes 2 œufs...

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Baguettes maison

Baguettes maison

Baguettes maison Recette du blog « Cissy popotte » http://cissypopotte.canalblog.com Ingrédients : 1 sachet de levure de boulanger déshydratée (Le Briochin d’Alsa) 500 g de farine (type 55) 340 ml d’eau 1,5 cuillerée à café de sel fin Préparation : Mettre...

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Mousse bavaroise Cointreau sur croustillant aux macarons de Fontevraud

Mousse bavaroise Cointreau sur croustillant aux macarons de Fontevraud

Voici ma deuxième recette avec des macarons de l’abbaye de Fontevraud , recette proposée pour la fête de la gastronomie du 22 septembre 2012. Les douceurs du terroir 4 rue Robert d’Arbrissel 49590 Fontevraud-L’abbaye www.lesdouceurs.fr Mousse bavaroise...

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Gâteau de semoule au Comté

Gâteau de semoule au Comté

Gâteau de semoule au Comté Recette de Mathilde du blog « Mathilde en Cuisine » - http://mathildeencuisine.over-blog.com Ingrédients : pour 4 à 5 personnes 125 g de semoule de blé dure fine (pas la semoule de couscous) 75 g de Comté fraichement râpé 1,5...

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