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cuisine, pâtisserie, décoration de la table

Mousse de nougat et compotée d'abricots

Mousse de nougat et compotée d’abricots

 

 

Recette du blog «  Chic, chic, choc…olat » http://chichichoc.blogspot.fr

 

 

Ingrédients : pour 8 petites verrines de 10 cl environ

 

Crème de nougat

50 g de nougat blanc

15 cl de crème fraiche liquide entière à 30% MG

1 /2 feuille de gélatine

 

 

Compotée d’abricots

8 abricots (230 g environ)

1 cuillerée à café de miel

1 cuillerée à soupe de Sucre & Stévia de Beghin Say

 

Décoration

 Quelques petits morceaux de nougat blanc

 

 

Préparation :

La compotée d’abricots : laver et couper les abricots en gros morceaux. Les placer dans une casserole sur feu doux avec le miel et une cuillerée à soupe d'eau pendant 5 minutes. Ajouter le sucre & Stévia, et  laisser compoter 1 minute en remuant. Réserver.

La crème de nougat blanc : placer le nougat en morceaux et 5 cl de crème fraiche liquide entière dans une casserole sur feu doux. Bien remuer pour faire fondre entièrement le nougat blanc. Faites tremper la demi-feuille de gélatine dans de l’eau froide et essorez-la avant de l’ajouter dans la crème de nougat chaude. Bien mélanger et réserver.

Montez le reste de la crème fraiche liquide entière (10 cl) en chantilly. L’ajouter délicatement à la crème de nougat refroidie.

Montage des verrines : dresser la compotée d’abricots, puis la mousse de nougat dans les verrines. Mettre au frais en attendant de servir ces délicieuses verrines.

 

Décorer avec des petits morceaux de nougat blanc.

 

 

 

 

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A
Quelle tentation !!! Bon week-end
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G
wouuuuu que je l'aime ce dessert!
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L
très joli et assurément très bon ! bisous
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P
Hum, superbe couleur, un dessert bien gourmand!
Bonne soirée, Prici
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J
Quelle merveille cette mousse de nougat, j'adore vraiment, bravo ma chère Michelle ! Bises, bonne soirée
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N
Ces verrines me donne l'eau à la bouche
je ne cuisine presque pas , je suis en vacances du coup.. des p'tites salades et... rien de bien intéressant ;-)
bises
jojo
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L
J'adore! je craque complétement!
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M
ah !!!je retiens ta crème de nougat merci du partage Bisous
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C
Une très belle verrine toute gourmande, tu nous gâtes aujourd’hui ;) bises
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E
Coucou Michelle, un savoureux dessert , ca me donne tres tres tres envie !! merci,
Notre paysage de campagne se transforme doucement,
profitons des derniers beaux jours. bisous

Passage fidèle réciproque, merci de ta compréhension
http://pre-au-clair.eklablog.com
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M
Un mariage réussi. Un bonheur pour les pupilles et les papilles!
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C
nougat et abricot vont très bien ensemble : belle recette !
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S
Un très bel assemblage de couleurs !!!
De belles douceurs dans ce dessert ...
Une saison qui se termine en beauté !!!
Très joli ;-)
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