Mousse de nougat et compotée d'abricots

17 septembre 2012 1 17 /09 /septembre /2012 23:00

Mousse de nougat et compotée d’abricots

Recette du blog « Chic, chic, choc…olat » http://chichichoc.blogspot.fr

Ingrédients : pour 8 petites verrines de 10 cl environ

Crème de nougat

50 g de nougat blanc

15 cl de crème fraiche liquide entière à 30% MG

1 /2 feuille de gélatine

Compotée d’abricots

8 abricots (230 g environ)

1 cuillerée à café de miel

1 cuillerée à soupe de Sucre & Stévia de Beghin Say

Décoration

Quelques petits morceaux de nougat blanc

Préparation :

La compotée d’abricots : laver et couper les abricots en gros morceaux. Les placer dans une casserole sur feu doux avec le miel et une cuillerée à soupe d'eau pendant 5 minutes. Ajouter le sucre & Stévia, et laisser compoter 1 minute en remuant. Réserver.

La crème de nougat blanc : placer le nougat en morceaux et 5 cl de crème fraiche liquide entière dans une casserole sur feu doux. Bien remuer pour faire fondre entièrement le nougat blanc. Faites tremper la demi-feuille de gélatine dans de l’eau froide et essorez-la avant de l’ajouter dans la crème de nougat chaude. Bien mélanger et réserver.

Montez le reste de la crème fraiche liquide entière (10 cl) en chantilly. L’ajouter délicatement à la crème de nougat refroidie.

Montage des verrines : dresser la compotée d’abricots, puis la mousse de nougat dans les verrines. Mettre au frais en attendant de servir ces délicieuses verrines.

Décorer avec des petits morceaux de nougat blanc.

Partager cet article

Repost0

Published by Michelle - dans desserts friandises
commenter cet article …

commentaires

Ange et Délices 22/09/2012 13:28

Quelle tentation !!! Bon week-end

gridelle 19/09/2012 16:15

wouuuuu que je l'aime ce dessert!

lolo 19/09/2012 09:55

très joli et assurément très bon ! bisous

prici 18/09/2012 21:48

Hum, superbe couleur, un dessert bien gourmand!
Bonne soirée, Prici

jeanne 18/09/2012 19:49

Quelle merveille cette mousse de nougat, j'adore vraiment, bravo ma chère Michelle ! Bises, bonne soirée

Nuage de Lait 18/09/2012 19:19

Ces verrines me donne l'eau à la bouche
je ne cuisine presque pas , je suis en vacances du coup.. des p'tites salades et... rien de bien intéressant ;-)
bises
jojo

lebon pequery françoise 18/09/2012 17:48

J'adore! je craque complétement!

Michèle Asthon83 18/09/2012 17:47

ah !!!je retiens ta crème de nougat merci du partage Bisous

choupette82 18/09/2012 15:52

Une très belle verrine toute gourmande, tu nous gâtes aujourd’hui ;) bises

Eliane 18/09/2012 14:29

Coucou Michelle, un savoureux dessert , ca me donne tres tres tres envie !! merci,
Notre paysage de campagne se transforme doucement,
profitons des derniers beaux jours. bisous

Passage fidèle réciproque, merci de ta compréhension
http://pre-au-clair.eklablog.com

Michèle 18/09/2012 08:58

Un mariage réussi. Un bonheur pour les pupilles et les papilles!

Clemence 18/09/2012 06:30

nougat et abricot vont très bien ensemble : belle recette !

SaperliPoupette 18/09/2012 02:25

Un très bel assemblage de couleurs !!!
De belles douceurs dans ce dessert ...
Une saison qui se termine en beauté !!!
Très joli ;-)

Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison