Bouchées aux mirabelles et pralin

Bouchées aux mirabelles et pralin

Recette du blog « Pagawa cuisine » –http://cuisine.pagawa.com

Ingrédients : pour 24 mini-muffins de 3,5 cm de diamètre

12 mirabelles

120 g de sucre en poudre

70 g de farine

60 g de beurre

50 g de poudre d’amandes

2 œufs

2 cuillerées à soupe de Pralin (maison)

1 cuillerée à café de levure chimique

1 pincée de sel fin

Préparation :

Préchauffez le four à 180° C (thermostat 6). Faites fondre le beurre et le laissez tiédir.

Fouettez les œufs  entiers avec le sucre dans un saladier, jusqu’à ce que la préparation blanchisse.

Ajoutez-y ensuite la farine, la cuillerée de levure chimique,  le pralin, la pincée de sel fin et la poudre d’amandes en mélangeant bien, puis incorporez le beurre fondu.

Versez la préparation dans des empreintes à mini-muffins en silicone et disposez une moitié de mirabelles dans chaque muffin.

Enfournez dans le four chaud pour 15 minutes, surveillez la coloration des muffins.

Les démouler et les laisser refroidir avant de les déguster.