Saumon en feuilleté - sauce beurre blanc

poissons - crustacés

Par Michelle

Voici ma participation pour « Culino Versions » qui propose chaque mois un thème culinaire à revisiter. http://culinoversions.wordpress.com Pour ce mois de mai le thème est « feuilletés et chaussons en version salée ». Voici ma recette : un saumon en...

Lire la suite

Charlotte bavaroise chocolat

desserts friandises

Par Michelle

Charlotte bavaroise chocolat Ingrédients : pour 8 à 10 personnes Bavarois au chocolat 50 cl de lait ½ écrémé (1/2 de litre) 50 cl de crème fraîche liquide entière 30%MG 4 jaunes d’œufs 180 g de sucre en poudre 6 feuilles de gélatine (12 g environ) 2 à...

Lire la suite

Pommes de terre grenaille Ile de Ré, oeufs de caille et salade verte au saumon fumé

entrées froides ou chaudes

Par Michelle

Il me restait des grenailles de l'ile de Ré suite au jeu culinaire "Réinventez la pomme de terre" et j'ai réalisé cette entrée. Pommes de terre grenaille Ile de Ré, œufs de caille et salade verte au saumon fumé Ingrédients : pour 3 personnes Une quinzaine...

Lire la suite

Cupcake colada

desserts friandises

Par Michelle

Cupcake colada Recette du livre « Whoopies & Co » de la collection 750 g aux Editions Solar Birgit Dahl Stern et Dorian Nieto Ingrédients : pour 12 cupcakes avec la moitié des ingrédients Les biscuits 60 g de beurre doux mou 75 g de sucre en poudre 1...

Lire la suite

Naans à La Vache qui rit ®

pains - viennoiseries

Par Michelle

Naans à La vache qui rit ® Recette du livre Petit Marabout « La vache qui rit » Ingrédients : pour 4 naans 250 g de farine 1 yaourt nature entier 1 cuillerée à soupe d’huile 1 cuillerée à café de sucre 1 cuillerée à café de levure de boulanger lyophilisée...

Lire la suite

Charlotte "pschitt" aux fraises

desserts friandises

Par Michelle

Charlotte « pschitt » aux fraises Recette tirée du livret Tupperware « le moule à charlotte » N’ayant plus de biscuits à la cuillère du commerce, j’ai réalisé les biscuits à la cuillère pour cette charlotte aux fraises. Ingrédients : pour 6 personnes...

Lire la suite

Poulet tandoori à ma façon

viandes - volailles

Par Michelle

Poulet tandoori à ma façon Recette de Sophiète sur le site « 750 g » http://www.750g.com Ingrédients : pour 4 personnes 4 cuisses et 4 hauts de cuisses de poulet (ou 500 g de filets de poulet) 2 cuillerées à café de poudre tandoori Le jus d’un citron...

Lire la suite

Financiers à la vanille

desserts friandises

Par Michelle

Financiers à la vanille Recette du blog « Lolo et sa tambouille » http://www.cuisinelolo.com Ingrédients : pour 40 mini-financiers 90 g de beurre doux 75 g de poudre d’amandes 100 g de sucre glace 35 g de farine 2,5 blancs d’œufs (environ 75 g) 1 cuillerée...

Lire la suite

Verrines de grenailles de l'Ile de Ré chèvre frais et tomates confites

entrées froides ou chaudes

Par Michelle

Il me restait des grenailles de l'ile de Ré suite au jeu culinaire "Réinventez le pomme de terre", j'ai trouvé une recette de verrines sur un livret publicitaire d'une variété de pommes de terre Princesse Amandine, je me suis donc inspirée de cette recette...

Lire la suite

Boudoirs tigrés

desserts friandises

Par Michelle

Boudoirs tigrés Recette de Magali du blog « Ma bulle de gourmandise » http://bulle2gourmande.canalblog.com Ingrédients : pour 35 à 40 boudoirs environ 2 œufs 100 g de farine 100 g de beurre doux 40 g de poudre d’amandes 40 g de vermicelles chocolat 1...

Lire la suite