Charlotte "pschitt" aux fraises

Charlotte « pschitt » aux fraises

Recette tirée du livret Tupperware « le moule à charlotte »

N’ayant plus de biscuits à la cuillère du commerce, j’ai réalisé les biscuits à la cuillère pour cette charlotte aux fraises.

Ingrédients : pour 6 personnes

300 g de fromage blanc (Gervita ou fromage blanc avec mousse Chantilly dessus)

50 g de sucre en poudre

250 g de fraises

22 à 24 biscuits à la cuillère   du commerce ou maison  recette ici ==> Biscuits à la cuillère

Sirop

15 cl de jus d’orange

70 g de sucre glace

Préparation :

Préparer le sirop dans un saladier avec le jus d’orange et le sucre glace, bien mélanger pour bien faire fondre le sucre glace. Laissez en attente.

Mélangez doucement le fromage blanc et le sucre en poudre. Lavez les fraises, équeutez-les et coupez-les en morceaux. Tremper les boudoirs un à un dans le sirop et tapissez le fond et le tour d’un moule à charlotte Tupperware.

Versez la moitié des fraises, la moitié du fromage blanc, remettez une autre couche de biscuits trempés, les reste des fraises, le reste du fromage blanc et terminez par les derniers biscuits. Fermez avec le couvercle et faites le vide d’air plusieurs fois pour tasser la charlotte.

Vous pouvez la démouler et la déguster tout de suite ou la mettre quelques heures au réfrigérateur.

Variantes : on peut faire cette charlotte avec des framboise (250g), avec des poires au sirop (1 grande boite 4/4 soit +ou-450 g), de l’ananas (1 boite de 10 tranches d’ananas au sirop) ou des pêches ou des abricots au sirop (1 grande boite 4/4 soit + ou – 450 g).

Bonne dégustation