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cuisine, pâtisserie, décoration de la table

Pâtes de fruits à l'orange

Pâtes de fruits à l'orange

Une recette réalisée pour le buffet d'anniversaire du 02 octobre dernier : des pâtes de fruits à l'orange servies avec le café. Pâtes de fruits à l’orange Recette du livret « Vitpris Alsa » (pectine de fruits pour réussir vos confitures, gelées et pâtes...

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Buffet d'anniversaire

Buffet d'anniversaire

Le 02 octobre, j'ai réalisé un buffet pour fêter l'anniversaire de mon mari (60 ans déjà), nous étions 38 personnes. Bien sûr j'avais réalisé des plats d'avance que j'avais congelés comme le millefeuille de saumon fumé, les macarons pour le café, les...

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Pâtes de fruits à la prune Reine Claude maison

Pâtes de fruits à la prune Reine Claude maison

J'ai repris la recette des pâtes de fruits à l'abricot et mis à la place des abricots, des prunes Reine Claude. Pâtes de fruits à la prune Reine Claude Recette inspirée du livre Demarle « Décors en relief » (pâtes de fruits à la fraise) Ingrédients :...

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Gâteau "UN"

Gâteau "UN"

Pour le premier anniversaire de mon petit fils Mathis, j'avais réalisé ce gâteau en forme de "1". J'ai confectionné trois sortes de biscuits : une génoise nature, une génoise au chocolat, un biscuit financier à la pistache. Pour le montage j'ai réalisé...

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Biscuit nature et au chocolat pour biscuit roulé

Biscuit nature et au chocolat pour biscuit roulé

Génoise ou biscuit nature Recettes extraites du livre « desserts en bande dessinée » collection Société des Produits du Maïs d’Hélène Vincent de 1980 Ingrédients : pour une plaque à biscuit, pour un biscuit roulé 75 g de maïzena 25 g de farine 125 g de...

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Mendiants au chocolat

Mendiants au chocolat

Mendiants au chocolat Ingrédients : pour une vingtaine de mendiants. 150 g de chocolat noir 20 noisettes entières mondées 20 amandes entières mondées 20 pistaches 20 raisins blonds secs 20 raisins noirs secs 20 petits morceaux de zeste d’orange confite...

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Petits gâteaux sablés à l'anis vert

Petits gâteaux sablés à l'anis vert

Une recette réalisée un dimanche de pluie sur Marseille par Samia, les petits gâteaux sablés à l'anis vert, recette du site MARMITON . On a apporté deux petites modifications : un jaune d'oeuf et un peu de levure chimique en plus par rapport à la recette...

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Ravioles maison

Ravioles maison

En vacances sur Marseille, chez mon fils, aujourd'hui la recette a été réalisée par ma belle fille et tout le monde a apprécié . C'est une recette Tupperware ® tirée du livret de recettes " les Ravioles, Chausson et Croissants Party" collection 1000 &...

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Sauce "grelette"

Cette sauce froide, trouvée sur un magazine il y a quelques années, se sert avec le millefeuille de saumon fumé publié le 08 octobre. Je l'ai un peu revue. On peut aussi la servir avec des crudités ou du poisson froid. Sauce grelette Ingrédients : 2/3...

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Millefeuille de saumon fumé

Millefeuille de saumon fumé

Recette trouvée sur un magazine il y a plus de 25 ans, je ne me souviens pas du tout de la source de cette recette. Je l'ai modifiée en la réalisant plusieurs fois. Cette entrée peut se congeler à condition d'utiliser du saumon fumé non congelé. Millefeuille...

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