Pain de mie

pains - viennoiseries

Par Michelle

Encore une recette de pain de mie ! il y a d’autres sur le blog mais lorsque j’ai vu passer celle-ci sur internet, j’ai voulu tester et j’ai bien aimé le résultat. Ingrédients : pour deux pains de mie 300 g de lait ½ écrémé + un peu pour la dorure 20...

Lire la suite

Blancs de poulet, sauce aux agrumes

viandes - volailles

Par Michelle

Un plat de poulet pour changer des blancs de poulet grillés et purée. Ingrédients : pour 4 personnes 4 blancs de poulet 1 gros oignon 3 cuillerées à soupe de ketchup 1 cuillerée à soupe de vinaigre de vin blanc 1 cuillerée à soupe de jus de citron 1 cuillerée...

Lire la suite

Bundt cake choco orange

desserts friandises

Par Michelle

Un dessert gourmand réalisé pour la Saint valentin. Ingrédients : pour douze gâteaux Une orange bio 3 œufs 150 g de beurre 120 g de sucre en poudre 150 g de farine 150 g de chocolat noir à 60 ou 70 % de cacao 15 cl de crème fraiche liquide entière à 30...

Lire la suite

Ballotines de dinde farcies aux pruneaux, purée de panais pommes de terre

viandes - volailles

Par Michelle

Aujourd'hui des jolies ballotines de dinde farcies avec une sauce au jus de pruneaux, un plat gourmand pour la Saint valentin. Ingrédients : pour 4 personnes Les ballotines de dinde 4 escalopes extra fines de dinde 12 à 16 tranches de « lomo » (filet...

Lire la suite

Sablés diamant vanille

desserts friandises

Par Michelle

Quelques gâteaux croustillants pour accompagner mon thé ou mon café. Ingrédients : pour une quarantaine de biscuits 260 g de farine type 55 2 g de levure chimique 150 g de beurre demi-sel 50 g de sucre en poudre 2 g de fleur de sel 1 gousse de vanille...

Lire la suite

Brie farci au chèvre crémeux, noix et figues

fromages

Par Michelle

Lors de mon réveillon du 31 décembre, j’avais réalisé ce brie farci que j’ai servi en guise de plateau de fromages. Ingrédients : pour 6 personnes 350 g de Brie de Meaux fermier 150 g de fromage de chèvre frais (type Chavroux) 10 cerneaux de noix 3 figues...

Lire la suite

Bouquette – crêpe levée Liégeoise

desserts friandises

Par Michelle

Une recette de crêpes levées réalisée traditionnellement le jour de Noël chez la grand-mère d’Isabelle (blog Pourquoi pas… ??) comme ce mois de février est le mois des crêpes, je vous la propose en version sucrée mais je l’ai aussi dégustée en plat salé...

Lire la suite

Souris d’agneau aux pruneaux et à l’orange

viandes - volailles

Par Michelle

Aujourd'hui une recette mijotée avec des souris d'agneau et des épices, un plat plein de saveurs. Voici la recette. Ingrédients : pour 4 personnes 4 souris d’agneau 1 oignon ½ cuillerée à café de cannelle moulue 1 cuillerée à café de coriandre en grains...

Lire la suite

Mini muffins chocopoires

desserts friandises

Par Michelle

Des mini muffins réalisés pour accompagner un café ou un thé, ils sont excellents et l’association poires chocolat marche bien. Ingrédients : pour environ 38 mini muffins 3 œufs 100 g de sucre en poudre 100 g de poudre d’amande 100 g de farine type 45...

Lire la suite

Velouté de potiron panais

entrées froides ou chaudes

Par Michelle

Un potage pour nous réchauffer, aujourd’hui je vous présente un velouté de potiron panais réalisé avec des reste de légumes. Ingrédients : pour 4 à 5 personnes 400 à 500 g de potiron cru débarrassé de sa peau et des pépins 250 g de panais cru nettoyé...

Lire la suite