Résultats du défi de février « Que la montagne est bonne »

informations - expos - salons

Par Michelle

Voici les noms des gagnants du 66e défi « Que la montagne est bonne » du blog « Recettes de Cuisine » (http://recettes.de/cuisine ) pour le mois de février 2016, http://recettes.de/defi-montagne En tant que membre du jury, le choix a été difficile car...

Lire la suite

Entremets chocolat noisette

desserts friandises

Par Michelle

Blog « rêves de pâtissier » - http://passiondubon.fr Ingrédients : pour un cadre de 20 x 20 cm Pour le biscuit chocolat noisette (P. Conticini) 90 g de poudre de noisette torréfiée 75 g + 15 g de sucre cassonade 20 g de sucre glace 1 œuf entier + 1 jaune...

Lire la suite

Gougères à la bourguignonne

apéritif verres gourmands - bouchées

Par Michelle

Ingrédients : pour une trentaine de gougères 25 cl d’eau (250 g) 150 g de farine 80 g de beurre demi-sel 4 œufs 50 g de Comté 1 belle cuillerée à soupe de moutarde en grains Pour le dessus des gougères : 100 g de Comté râpé Préparation : Mettre le beurre...

Lire la suite

Monocles aux pépites de chocolat

desserts friandises

Par Michelle

Une recette du blog « Novice en cuisine » - http://www.noviceencuisine.com Ingrédients : pour une quarantaine de monocles 100 g de sucre en poudre 100 g de beurre doux 60 g de farine 2 œufs 25 g d’amandes en poudre Une cuillerée à café de levure chimique...

Lire la suite

Gnocchi à la romaine

légumes accompagnements

Par Michelle

Une recette du blog « tomates sans graines » - http://tomatesansgraines.blogspot.fr Il ne s’agit pas de la recette traditionnelle de gnocchi à la romaine mais d’une version qui est propre à l’auteur du blog et cette recette m’a beaucoup plus. Ingrédients...

Lire la suite

Brioche aux pommes

pains - viennoiseries

Par Michelle

Une recette du blog « Cékikilafée » - http://www.cekikilafee.com Ingrédients : pour une belle brioche de 24 cm de diamètre 250 g de farine 10 g de levure fraiche de boulanger 50 g de sucre en poudre 1 cuillerée à café de sel fin 2 œufs 50 ml de lait 1/2...

Lire la suite

Association « Renaissance et Culture » - Planning des ateliers cuisine - Salle du Canal St Geneviève des bois

Par DAUNIS Michelle

Deuxième trimestre 2015 - 2016 - Le lundi de 10 heures à 12 heures Blanquette de crevettes aux petits légumes - Saumon mariné façon gravlax à la vodka et à la betterave rouge Desserts à la ricotta ou au mascarpone : cake citron/ricotta - Couronne pommes/mascarpone/citron...

Lire la suite

Association « Renaissance et Culture » - Planning des ateliers cuisine - Salle du Canal St Geneviève...

Par DAUNIS Michelle

Association « Renaissance et Culture » - Planning des ateliers cuisine - Salle du Canal St Geneviève des bois Deuxième trimestre 2015 – 2016 - Le lundi de 10 heures à 12 heures     Lundi 11 janvier 2016   La pâte feuilletée maison et la pâte semi-feuilletée...

Lire la suite

Omble chevalier, crème de fenouil, petits pois et tomates semi confites

poissons - crustacés

Par Michelle

Une idée de recette du blog « Ce soir c’est le poulet qui cuisine, que j’ai revue à ma façon - http://cesoircestlepouletquicuisine.blogspot.fr Ingrédients : pour 4 personnes 4 filets d’omble chevalier (pour moi de l’omble chevalier d’élevage) Sel et poivre...

Lire la suite

La deuxième édition de goût de France

informations - expos - salons

Par Michelle

Suite au succès de la première édition, Goût de France /good France est renouvelé en 2016, le 21 mars prochain. Goût de France, est organisé à l’initiative d’Alain Ducasse et du ministère des affaires étrangères et du développement international, met...

Lire la suite