Baba « bouchon » au rhum

desserts friandises

Par Michelle

Une recette de Monique du blog « La Cuisine de Monique » - http://www.traiteur-a-domicile.net Ingrédients : pour 22 bouchons La pâte à baba 280 g de farine type 55 3 œufs moyens 10 cl de lait ½ écrémé 75 g de beurre mou 30 g de sucre en poudre 1 sachet...

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Aiguillettes de canard aux nectarines

viandes - volailles

Par Michelle

Une recette du blog « Petits plats entre amis » - http://www.petitsplatsentreamis.com Ingrédients : pour 2 personnes 300 g d’aiguillettes de canard 3 nectarines 10 g de beurre doux 1 cuillerée à soupe de sauce soja 2 + 1 cuillerées à soupe de vinaigre...

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Faisselle crémeuse à la verveine, figues au sirop d’agave

desserts friandises

Par Michelle

Recette de Joëlle du blog « Nuage de lait » - http://www.jojocuisine.fr Ingrédients : pour 6 personnes 500 g de faisselle de fromage blanc 20 cl de crème fraiche liquide entière 4 tiges de verveine fraiche (ou à défaut une belle poignée de feuilles de...

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Eclair jambon cornichon

entrées froides ou chaudes

Par Michelle

Recette du livre de Christophe Adam « Eclairs ! » aux éditions de la Martinière Ingrédients : pour 10 éclairs La pâte à choux 16 cl d’eau 3 g de sucre en poudre 70 g de beurre en petits morceaux 15 g de poudre de lait 3 g de fleur de sel 90 g de farine...

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Crumble de cookies aux fruits jaunes

desserts friandises

Par Michelle

La recette originale : Crumble de cookies aux fruits rouges » est du blog d’Isabelle « Quelques grammes de gourmandise » - http://www.quelquesgrammesdegourmandise.com Ingrédients : pour 6 à 8 personnes 115 g de beurre demi-sel mou (ou beurre doux) 220...

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Tomate mozzarella

entrées froides ou chaudes

Par Michelle

D’après une idée du magazine Thuries des mois de juillet et aout 2015 que j’ai revue à ma façon. Ingrédients : pour 4 personnes 100 g de mozzarella de bufflonne 160 g de crème fraiche liquide entière (30 % MG) 2 feuilles de gélatine (4 g) 1 tomate charnue...

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Pain de mie

pains - viennoiseries

Par Michelle

Recette du blog « La Popotte de Manue » - http://lapopottedemanue.over-blog.com Ingrédients : pour 2 pains de mie 600 g de farine type 45 20 cl de lait 1/2 écrémé 10 cl d’eau 1 œuf 20 g de sucre en poudre 1 sachet de levure de boulangerie déshydratée...

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Tartare de poisson fumé aux herbes et bavarois de fromage blanc Tartare de poisson fumé aux herbes et...

Par DAUNIS Michelle

Tartare de poisson fumé aux herbes et bavarois de fromage blanc Tartare de poisson fumé aux herbes et bavarois de fromage blanc   Une recette du site Mme le Figaro – http://madame.lefigaro.fr   Ingrédients : pour 6 personnes Le bavarois de fromage blanc...

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Poulet au curry vert et lait de coco

viandes - volailles

Par Michelle

Ingrédients : pour 3 à 4 personnes 3 blancs de poulets (450 g environ) 1 cuillerée à soupe d’huile d’olive 1 gousse d’ail *2 cuillerées à café de pâte de curry vert AYAM *20 cl de lait de coco AYAM 2 courgettes *100 g de nouilles de riz AYAM Sel et poivre...

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Partenariat AYAM

informations - expos - salons

Par Michelle

Gaspard de la société AYAM m’a proposé de tester leurs produits, et je le remercie, trois sets étaient proposés : Un set classique : un lait de coco 200ml, une pâte de curry vert, une sauce Wok Pad Thaï, une sauce Aigre-Douce, des nouilles de riz et une...

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