750 grammes
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cuisine, pâtisserie, décoration de la table

Poulet au curry vert et lait de coco

 

Ingrédients : pour 3 à 4  personnes

 

3 blancs de poulets (450 g environ)

1 cuillerée à soupe d’huile d’olive

1 gousse d’ail

*2 cuillerées à café de pâte de curry vert AYAM

*20 cl de lait de coco AYAM

2 courgettes

*100 g de nouilles de riz AYAM

Sel et poivre

Un peu de cumin et de gingembre en poudre

 

 

Préparation :

 

Dégraisser et couper les blancs de poulet en gros dés. Peler et hacher finement la gousse d’ail. Peler les courgettes (s’ils elles ne sont pas bio), coupez-les en gros dés, réservez-les.

 

Faire chauffer une sauteuse avec la cuillerée à soupe d’huile d’olive, faire revenir les dés de poulet avec l’ail sur feu vif pendant 5 minutes.

 

Saler et poivrer légèrement, ajouter les cuillerées de pâte de curry vert, mélanger.

 

Incorporer les dés de courgettes et continuer la cuisson  sur feu moyen 5 minutes.

 

Ajouter un peu de cumin et de gingembre en poudre, puis le lait de coco, laisser mijoter 7 à 8 minutes sur feu moyen.

 

Rectifier s’il y a lieu l’assaisonnement et servir chaud avec des nouilles de riz cuites et un autre légume comme des dés de courgettes cuites à la sauteuse avec un peu d’huile d’olive et une pointe d’ail.

 

Les nouilles de riz ont été cuites 4 minutes dans de l’eau bouillante salée et égouttées.

 

 

*Les produits AYAM de cette recette ont été offerts

http://ayam.fr/fr/recettes-videos.html

 

Poulet au curry vert et lait de coco
Poulet au curry vert et lait de coco
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J
Une recette bien appétissante et parfumée. J'en ai une à publier bientôt, moi c'et le set découverte avec la soupe. Bisous
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P
Une recette qui a tout pour me plaire!
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B
c'set un genre de plat qu'on aime beaucoup ici...je ne pense pas avoir testé avec des courgettes, bonne idée!...
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I
Ca m'a l'air délicieux !
Et pour moi les nouilles de riz sont une découverte.
Amitiés d'Isa Marie
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G
je pense ne pas te surprendre beaucoup si je te dis que j'adore!
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C
Merci Michelle pour cette recette que j'adore. Je vais la faire à mes loulous ce midi : j'ai tout ce qu'il faut, les blancs de poulet seront juste remplacés par des aiguillettes. Bon week-end.
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