Boulettes de poulet au chorizo

03.08.2022

Ingrédients : pour 27 boulettes environ

350 g de filets de poulet

140 g de chorizo doux

2 œufs

3 gousses d’ail

12 brins de ciboule

50 g de parmesan râpé

Sel et poivre du moulin

2 cuillerées à soupe de chapelure

2 cuillerées à soupe d’huile d’olive

Préparation :

Dans un hachoir électrique (Moulinette ou autre appareil) mettre les filets de poulet et le chorizo préalablement pelé. Hachez puis incorporez les œufs, les gousses d’ail préalablement épluchées et dégermées, les brins de ciboule lavés et séchés, sans oublier le parmesan, la chapelure, un peu de sel et de poivre.

Mixer quelques secondes.

Prélever des petites quantités de la préparation et façonner des boulettes en les roulant dans la paume des mains pour obtenir des boulettes de la taille d’une noix.

Dans une poêle avec la cuillerée à soupe d’huile d’olive, sur feu moyen, cuire les boulettes sur toutes les faces pendant 10 minutes environ.

Faire la cuisson en deux fois pour bien cuire toutes les boulettes.

Servir ces boulettes de poulet avec une salade de courgettes aux lardons et aux oignons nouveaux ou une poêlée de courgettes.

Temps de préparation : environ 30 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Source modifiée : recette du blog d’Isabelle « Quelques grammes de gourmandise » https://www.quelquesgrammesdegourmandise.com/boulettes-de-poulet-chorizo/

Avec la recette du jour, je participe au jeu : « Recette autour d’un ingrédient #88 », un petit jeu lancé par les deux bloggeuses Samar du blog « Mes inspirations culinaires » (https://www.mesinspirationsculinaires.com), et Soulef du blog « Amour de cuisine » (http://www.amourdecuisine.fr )

La marraine de cette édition est Josette du blog « La cuisine de Josette », a choisi comme ingrédient « le poulet » pour être mis à l’honneur ce mois.

https://www.la-cuisine-de-josette.com/2022/07/autour-d-un-ingredient-88.html

La page Facebook « Recettes autour d’1 ingrédient »

https://www.facebook.com/groups/330615188982523

La liste des participants :

Josette du blog La cuisine de Josette recette: brochettes de poulet et massala, dhal de lentilles
Viviane du blog Quoi qu'on mange recette: poulet rôti au safran et miel de y. ottolenghi
Soulef du blog Amour de cuisine recette fricassée de poulet aux champignons
Natly du blog cuisine voozenoo recette blanc de poulet épicés et patatoes à la moutarde
Luna du blog les news de luna recette poulet basquaise à ma façon
Hélène du blog keskonmange maman recette poulet aux tomates séchées et aux gnocchi
Catalina du blog catalina recette nouilles shirataki de konja au poulet et curcuma
Sandrine du blog ma bulle aux delices recette poulet paprika en cocotte
Mamounette du blog mamounette recette filet de poulet aux groseilles et framboises, pates et fromage
Delphine du blog oh la gourmande recette roulés de poulet aux poivrons
Michele du blog croquant fondant gourmand recette tagliatelles aux tomates cerises et poulet
Yolande du blog la cuisine de patchouka recette salade cobb et sa sauce yaourt moutarde et miel
Mauricette du blog momo gateaux recette boulettes de poulet tomates séchée
Assia du blog gourmandise assia recette aubergine au poulet façon karniyarik
Marion du blog tradi-chez-la-marmotte ??????
Morgane du blog glutons recette: poulet au chorizo et aux olives
Martine du blog kilometre-0 recette: poulet rôti aux épices barbecue, haricots plats et tomates
Jackie du blog jackie cuisine recette terrine de poulet, tomates et feta
Pauline du blog lakiwizine ??????
Irisa du blog cuisinetcouleurs recette pilons de poulet à l'orientale
Lina du blog le chaudpatate.com recette boulettes de poulet et crème de mais
Michelle plaisirsdelamaison recette boulettes de poulet au chorizo
Samar du blog mesinspirationsculinaires recette ailes de poulet au miel, ail, citron
the best recipes du blog thebestrecipes recette poulet farcie aux olives, pain et ail
Giulia du blog undejeunerenprovence recette filet de poulet au citron
Ewa07 du blog leshorizonsdewa recette pilons de poulet au beurre de cacahuètes