Cake marbré chocolat et citron

Ingrédients : pour 8 personnes

6 œufs

150 g de sucre en poudre

190 g de beurre doux

240 g de farine type 55 (ou farine type 45)

1 sachet de levure chimique (11 g)

2 cuillerées à soupe de cacao non sucré

1 citron Bio

1 pincée de sel fin

Préparation :

Faire fondre le beurre au micro-onde et réservez-le.

Dans un saladier, battre les œufs avec le sucre et la pincée de sel fin, pendant 2 à 3 minutes avec un batteur électrique.

Ajouter le beurre et mélanger. Incorporer la farine et la levure tamisées et mélanger à nouveau.

Diviser la pâte en deux (environ chaque moitié sera de 430 g) et mettez-les dans deux saladiers. Dans un saladier, ajouter les 2 cuillerées à soupe de cacao non sucré, mélanger.

Dans l’autre saladier, mettre le zeste et le jus du citron, mélanger.

Préchauffer le four à 200° C (thermostat 6 2/3) ) chaleur ventilée.

Beurrer un moule à cake (moule de 28 cm x 11, 5 cm) et tapisser le fond d’un morceau de papier sulfurisé.

Verser une cuillérée de pâte au chocolat dans le moule à cake, puis une cuillerée de pâte au citron et procéder ainsi jusqu’à épuisement des pâtes.

Enfourner dans le four chaud pour 10 minutes à 200° C, puis baisser le thermostat à 180° C (thermostat 6) et poursuivre la cuisson pour 35 minutes.

Laisser tiédir le cake avant de le démouler sur une grille.

Déguster le cake froid.

Avec ce cake marbré chocolat et citron, je participe au  défi sur la page Facebook « tests de recettes entre blogueurs » jeu organisé par Sonia du blog « la Cuisine de Boomy »

https://www.facebook.com/groups/215984625630347/

http://lacuisinedeboomy.com

Un des thèmes  pour le mois de juillet  2022  est « une battle cake salé- cake sucré ».

La recette doit être choisie sur un des blogs inscrits à ce thème, pour ma deuxième participation  j’ai choisi une  recette sur la page Facebook de Sara « Les gourmandises de Sara »

https://www.facebook.com/profile.php?id=100064333675819