Cheese cake aux radis

Ingrédients : pour 2 personnes

2 tranches de pain de mie maison (ou du commerce

6 carrés frais  en portions (25 g x 6 =  150 g)

50 g de fromage blanc à 20 % MG

20 radis (de belle taille)

2 tiges d’oignon vert frais ou des brins de ciboulette

Sel et poivre du moulin

1 pincée de piment d’Espelette

Préparation :

Préparer deux cercles de présentation en inox de 7 à 8 cm de diamètre.

A l’aide d’un des emporte-pièces, tailler un cercle dans chaque tranche de pain de mie.

Garder les chutes pour en faire de la chapelure.

Disposez un cercle de pain sur chaque assiette de service, cela va servir de socle pour les cheese-cakes  et les emporte-pièces vont servir de moule.

Dans un saladier, mettre les carrés frais en portions avec le fromage blanc, mélangez, saler et poivrer.

Mixer grossièrement 6 radis environ.

Ajouter les radis mixés, le vert d’oignon émincé (ou des brins de ciboulette) et un peu de piment d’Espelette.

Tailler les radis restant en fines lamelles. Disposer les lamelles de radis en les faisant chevaucher pour faire le tour des deux emporte-pièces. Répartir la préparation au fromage au centre. Tasser un peu pour que la préparation aille jusqu’aux lamelles de radis.

Mettre au frais les deux cheese-cakes pendant au moins 1 heure.

Au moment du service, retirer délicatement les emporte-pièces, décorer avec des tranches de radis. Déguster.

Source : recette du blog de Vanda « Chez Vanda »  http://chezvanda.com/2020/04/cheese-cake-allege-aux-radis.html

Avec ma recette du jour, je participe au jeu : « Recette autour d’un ingrédient » , un petit jeu lancé par les deux bloggeuses Samar du blog « Mes inspirations culinaires » (https://www.mesinspirationsculinaires.com), et Soulef du blog « Amour de cuisine » (http://www.amourdecuisine.fr )

La marraine de cette édition #63 est  Vanessa du blog «  Popote de petit_bohnium » http://petitbohnium.over-blog.com/2020/06/recette-autour-d-un-ingredient-63.html  qui a choisi comme ingrédient vedette pour ce mois de juillet : les radis

Les participants à ce nouveau défi :

1. Natly du blog Une cuisine pour Voozenoo avec Soupe de radis et ses croûtons au thym pour l’apéritif
2. Sofia du blog Plume et Prose avec Salade de radis noir
3. Viviane du blog Quoi qu’on mange? avec Tartelette aux radis roses
4. Ponpon du blog La cuisine de Ponpon avec Radis roses gremolata
5. Jackie du blog La cuisine de Jackie avec Cheesecake aux radis roses
6. Soulef  du blog Amour de Cuisine avec Poke bowl aux crevettes marinées
7. Vanessa du blog de La popote de petit_bohnium avec Tzatziki de radis roses
8. Yolande du blog Les petits plats de Patchouka avecVerrine fraîcheur au thon et aux radis
9. Christelle du blog La cuisine de poupoule avec Velouté de radis rose
10. Miechambo du blog Miechambo Cuisine avec Curry de pommes de terre aux radis
11. Samar du blog Mes inspirations culinaires avec Soupe de radis rose
12. Michelle du blog Plaisirs de la Maison avec cheese cake aux radis
13. Coco de Nice du blog Cuisine en Folie avec Tartelette feuilletée rillettes de radis à la truite fumée et pesto de fanes de radis
14. Keskonmangemaman du blog Keskonmangemaman? avec Fleurs de radis au sésame noir
15. Natalia du blog Sucre et épices avec Salade de pommes de terre tièdes aux harengs fumés, radis et aneth
16. Lina du blog Chaud Patate avec Velouté de radis au fenouil
17. Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand avec Pommes de terre radis et fenouil rôtis
18. Gourmand et bio du blog Gourmand et bio avec Curry de pommes de terre aux radis
19. Delphine du blog Oh, la Gourmande avec Svekolnik (Salade Biélorusse)
20. Christine du blog Pause nature avec Rouleaux de printemps aux radis roses, sauce cacahuète
21. Salima du blog C’est Salima qui cuisine avec Verrines de betteraves et radis roses au Saint-Morêt
22. Amal du blog La cuisine de Amal avec Salade aux pousses de radis
23. Loubna du blog Cuisine Test avec Pickles de radis
24. Catalina du blog Le blog de Cata avec Tzatziki de radis roses
25. Assia du blog Gourmandise Assia avec Salade de radis roses
26. Chantal du blog Un graind de Sel avec tartinade au radis

Je suis désolée mais je ne maîtrise pas les problèmes d'affichage lorsque je mets la liste des participants (qui est copiée collée).

Je vous souhaite une bonne lecture et une bonne fin de journée à tous.