cuisine, pâtisserie, décoration de la table
La semaine dernière j'ai trouvée cette recette sur le blog : « mesdelicesparadisiaques.over-blog.com », j'ai testé deux fois avec succés ces "wraps".
Wrap d'été
Ingrédients : pour 8 wraps
Une pincée de sel
1/8 d'eau
300 g de farine de blé
50 g de maïzena
75 g de beurre mou
2 cuillères à café de levure chimique
Un filet d'huile d'olive
Garniture : jambon blanc, salade, tomate, œufs, poivron et mayonnaise…
Préparation :
Dans un saladier. Mettre la farine et la maïzena. Ajouter le sel, la levure chimique et le beurre mou.
Mélanger. Chauffer de l'eau. Versez l’eau chaude. Attention pour pétrir avec les mains c'est chaud ! Verser un filet d'huile. Former une boule.
La laisser reposer 2heures.
Diviser la pâte en 8 morceaux.
Fariner le plan de travail. Etaler la pâte. Prendre un rouleau à pâtisserie ou une machine à étaler les pâtes fraîches.
Former des crêpes épaisses rectangulaires.
Chauffer une poêle. Quand elle est bien chaude. Mettre la pâte étalée.
Cuire 1 à 2 mn de chaque côté. Les laisser refroidir.
Prendre la crêpe, mettre dessus une feuille de salade, du jambon, un peu de mayonnaise, des rondelles de tomates et d’œufs durs.
Si vous aimez les poivrons, couper des dés de poivrons, et les ajouter.
Replier les 2 côtés et le fond de la crêpe.
Rouler et servir aussitôt.
Verdict : délicieux, à refaire