cuisine, pâtisserie, décoration de la table
Aujourd’hui une soupe pour nous réchauffer.
Soupe pommes de terre et poireaux au Cantal
Recette Tupperware issu du livre « Les Soupes » Collection Savoir-Faire »
Ingrédients : pour 6 à 8 personnes
500 g de poireaux frais
400 g de pommes de terre
1 cube de bouillon de légumes
1 litre d’eau
50 ml de crème fraiche épaisse entière ou allégée
100 g de Cantal râpé
Sel et poivre du moulin
Préparation :
Épluchez les poireaux, lavez-les et hachez-les le plus finement possible.
Pelez les pommes de terre, lavez-les et coupez-les en petits morceaux.
Dans une casserole, mettre les pommes de terre, en morceaux, les poireaux hachés, le bouillon émietté et versez l’eau. Faites cuire sur feu moyen jusqu’à ce que les légumes soient tendres (environ 20 à 25 minutes).
Mixez la soupe avec un mixeur plongeant, puis ajoutez la crème fraiche et le Cantal râpé. Salez et poivrez selon votre goût. Mélangez et servez aussitôt.
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Cocopassions 07/03/2014 07:47
Macaronette 05/03/2014 23:45
Michelle 06/03/2014 16:55
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