Poulet au chutney de pêches

05.09.2011 …

Par Michelle

Recette tirée du magazine "Maxi Cuisine" n° 66 des mois août septembre 2011. Je n’ai pas mis de romarin et j’ai diminué la quantité de miel prévu dans la recette.

Poulet au chutney de pêches

Ingrédients : pour 4 personnes

4 blancs de poulet de 150 g chacun

4 pêches

4 petits oignons nouveaux

1 citron

1 cuillerée à soupe de miel d’acacia

2 cuillerées à café de graines de moutarde

4 cornichons

Huile d’olive

Sel et poivre du moulin

Préparation :

Peler les pêches et les couper en dés. Hacher 2 oignons et les faire revenir 2 minutes avec un filet d’huile d’olive, dans une sauteuse. Ajouter les pêches coupées et continuer la cuisson 2 minutes.

Ajouter le jus de citron, le miel, 3 cuillerées à soupe d’eau, les cornichons hachés, les graines de moutarde et un peu de sel et de poivre. Laisser cuire 25 minutes à feu doux, en couvrant la sauteuse, et en remuant de temps en temps.

Couper les blancs de poulet en morceaux. Hacher les 2 oignons restants et les faire revenir 2 minutes avec un filet d’huile d’olive dans une poêle. Ajouter le poulet en morceaux, saler et poivrer. Cuire 8 minutes en remuant souvent.

Servir le poulet avec le chutney de pêches et accompagner ce plat d’une salade, de légumes frais ou de riz basmati.

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Cathy de "la cuisine de cathy"

07/09/2011 21:56

Le chutney de pêches, je n'y avais pas pensé. C'est une super idée, je fais le mine avec les figues... Bonne soirée

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Michelle

09/09/2011 21:18

avec les figues c'est délicieux avec du foie gras, il faut que j'essaie. merci pour le commentaire, bon week end

Cricridam

06/09/2011 21:22

Je ne suis pas trop sucré salé mais j'y gouterais bien Bonne soirée Michelle Bises à vous deux

09/09/2011 21:25

on n'aimait pas le sucré salé mais au fil des années, on en mange un peu. bon week end

Zoun-cuisine

je tend mon assiette ... Belle soirée !!! ♥♥♥

merci bonne soirée

Clémence

06/09/2011 17:00

Une savoureuse recette sucrée-salée !

09/09/2011 21:26

merci Clémence, je n'ose pas souvent ce genre de recette sucrée salée. Bonne soirée

virginie

très belle assiette

merci. belle soirée

sandra

06/09/2011 16:13

hum...c'est appétissant!

merci a bientot

ma bulle de gourmandise

06/09/2011 13:36

avec le poulet c'est plein de douceur et de saveurs !!

09/09/2011 21:27

merci. Bon week end

delphcotecuisine

06/09/2011 11:07

tres beau plat, merci du partage Delphine

merci pour ton mot. Bon week end

poucinette

06/09/2011 07:30

très sympa !!!! je vais tester des pains aux chocolats mais un peu amélioré

09/09/2011 21:37

merci, la viennoiserie maison, c'est tellement sympa de la réaliser même si cela prend un peu de temps.bon week end

Pascale

06/09/2011 06:37

Voilà qui change du poulet à la broche habituel! Merci Michelle! Bonne journée, bisous

09/09/2011 21:38

il faut changer de temps en temps, bisous Pascale

prici

06/09/2011 06:04

Un plat qui me paît bien! bonne journée, Prici

merci prici. bisous à bientot

jeanne

06/09/2011 00:30

Une recette délicieusement sucrée/salée comme j'aime, bravo, ton assiette est vraiment appétissante ! Bises

09/09/2011 21:39

merci jeanne. bisous