750 grammes
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cuisine, pâtisserie, décoration de la table

Petits flans de crabe

Petits flans de crabe

Recette du livret publicitaire « les recettes de paysan breton » fromage fouetté Mme Loik

Ingrédients : pour 8 petits flans

120 g de crabe (pour moi en boite marque Nautilus - 100% morceaux)

100g de fromage fouetté Madame Loïk ail et fines herbes

10 cl de lait ½ écrémé

10 brins de ciboulette

2 cuillerées à soupe de maïzena

3 œufs

25 cl de crème fraîche liquide entière

Fleur de sel et poivre du moulin

Du beurre pour les ramequins

Salade verte assaisonnée de vinaigrette

Quelques feuilles de persil plat

 

Préparation :

Préchauffez le four à 160°C (thermostat 5 ½).

Lavez et ciselez les brins de ciboulette. Réservez. Mélangez dans un bol le lait et la Maïzena.

Dans un saladier, battez les œufs entiers avec une pincée de fleur de sel. Ajoutez 100 g de du fromage fouetté ail et fines herbes, la crème et le mélange lait/maïzena. Ajoutez la chair de crabe  et la ciboulette ciselée. Mélangez bien et rectifiez l’assaisonnement avec le sel et le poivre.

Versez la préparation dans 8 petits ramequins de 6,5 cm de diamètre beurrés généreusement, disposez-les dans un plat rempli  au tiers d’eau et faites cuire au bain-marie au four pendant 35 minutes.

Sortir les ramequins du four, les laissez refroidir avant de les démouler. Déposer une chiffonnade de salade assaisonnée sur les assiettes de service avant de poser les flans de crabe démoulés. Décorez avec une feuille de persil plat posé au centre de chaque flan. Servir en entrée.

   

 

 

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C
N'aurais-tu pas oublié la ronde inter blog? pas cool pour ton bînome de ne pas respecter ton engagement.
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C
Voilà une très bonne entrée pour un repas dominical

Bon week end Michelle
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M


tout à fait Coco, j'espère que tu as meilleur temps chez toi. on sature de ce temps gris et pluvieux. bonne jorunée. bisous



M
Sympa ces petits flans il faut seulement penser à acheter du crabe BBBZZZZ
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M


c'est vrai qu'il faut du crabe, mais on peut le remplacer par du saumon fumé mixé. bonne fin de soirée Michèle. bises



C
délicieux ces petits flans merci!!!
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M


merci pour ton commentaire. bonne fin de soirée



S
J'aime bien ces petits flans Bonne journée
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M


merci. bonne fin de soirée



P
Très sympa tes petits flans!
Bonne soirée, Prici
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M


merci prici. bon week end avec un peu plus de chaleur.



P
Coucou Michelle,
Hummm... Tes petits flans de crabe avec le fromage fouetté devaient être "à tomber" !! Quel régal.
J'adore le crabe à la chair si savoureuse, voici une recette à tester très vite.
Merci Michelle.
Bises,
Patricia
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M


merci patricia. Pas mal la cuisine avec ce fromage battu. Bon week end. bisous



J
Excellente idée ces petits flans, il me tentent mais comme je n'ai pas de crabe, ça sera saumon fumé, merci et bravo à toi Michelle ! Bisous, bonne soirée.
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M


pourquoi pas avec du saumon fumé, cela sera aussi un plat festif .bon week end jeanne



C
Oui , Cricri est une pro du macarons !!!! J'ai eu le plaisir de gouter à ta gelée d'orange sanguine ... mes papilles s'en rappellent encore !!!
Belle semaine ...
♥♥♥
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M


merci caroline, ravie que cela t'ai plu. bon week end



E
Hello Michelle, je suis seule a aimer le crabe, donc j'en ferais que pour moi, merci
Le froid est bien installé, le vent, la pluie, tout y est.
Belle journée au chaud
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M


dommage c'est bien bon sous toutes ses formes le crabe. bon week end Eliane.



D
ah oui j'aime ce genre de flan avec une bonnse salade le soir mais...quand il fait un peu plus chaud loll
bizzz
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M


merci Dominique. bon week end



M
Miaamm!! Vous avez du vous régaler!
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M


on a bien aimé, merci. bon week end Michèle