cuisine, pâtisserie, décoration de la table
Une recette pour l'apéritif simple à réaliser.
Pesto Rosso et gressins
Ingrédients : pour 5 personnes
12 pétales de tomates séchées
210 g de coulis de tomates
40 g de parmesan râpé
1 cuillerée à soupe de pignons de pin
Un peu de poivre du moulin
1 boite de gressins au sésame
Réalisation :
Mettre les tomates séchées dans la cuve d’un robot, pour moi une moulinette électrique. Mixer quelques secondes pour commencer à hacher les pétales de tomates séchées.
Ajoutez le coulis de tomates, les pignons de pin, le parmesan râpé et un peu de poivre du moulin. Ne pas saler car le parmesan est déjà salé.
Servez ce pesto Rosso dans des petites verrines, à l’apéritif avec les gressins au sésame.
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