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23 mars 2013 6 23 /03 /mars /2013 00:00

Parmentier de maquereau fumé

 

Recette trouvé sur l’emballage de filets de maquereaux fumés Delpierre

 

Préparation : 20 minutes

Ingrédients : pour 4 personnes

150 g de maquereau fumé nature ou au poivre Delpierre

6 pommes de terre (variété Blue belle)

10 g de beurre doux

1 oignon et 1 échalote

Chapelure (2 à 3 cuil. à soupe)

 

Préparation :

Faites cuire les pommes de terre dans de l’eau salée, égouttez-les et faites une purée avec ces pommes de terre cuites.

Enlevez la peau des filets de maquereau et écrasez la chair.

Faites revenir l’oignon et l’échalote épluchés et ciselés dans une poêle avec le beurre. Ajoutez les filets de maquereau émiettés dans la poêle et faites revenir 5 minutes.

Préchauffez le four à 180° C (thermostat 6).

Disposez la préparation de maquereau-oignon-échalote dans un plat à gratin, recouvrez de purée puis saupoudrez de chapelure.

Réchauffez 20 minutes  dans le four chaud. Dégustez ce Parmentier avec une salade verte.

 

    

 

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commentaires

Clemence 02/04/2013 09:10

Belle idée... ça change !

micheleasthon83 25/03/2013 14:14

Un Parmentier de poisson fumé superbe idée je m'invite !!!Bonne semaine Pascale

gridelle 23/03/2013 19:16

c'est une très belle proposition ça !!! bises

jeanne 23/03/2013 18:46

Nous aimons beaucoup ces maquereaux et du coup, ta recette me tente vraiment, bravo, c'est certainement excellent et avec beaucoup de goût, miam !!!! Merci Michelle, bises, bon we. Jeanne

sigrid 23/03/2013 10:54

Bonne idée ça change. Je regarde aussi les recettes marquées sur les emballages il y a de bonnes surprises Bon week end

prici 23/03/2013 06:28

Un bon parmentier!

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