750 grammes
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cuisine, pâtisserie, décoration de la table

Gâteau au chocolat de Christophe Felder

Gâteau au chocolat de Christophe Felder

 

Recette trouvée sur le blog « Cuisine.gourmande26 » - http://cuisine.gourmande26.over-blog.com

 

 

Ingrédients : pour un  gâteau carré de 14 x 14 cm

2 œufs

25 g de poudre d’amandes

1 cuillerée à soupe de farine

1 cuillerée à soupe de lait ½ écrémé

65 g de sucre en poudre

65 g de chocolat noir en tablette

5 cl de crème fraiche fluide entière

 

Préparation :

Préchauffez le four à 180° C (thermostat 6).

Faites fondre doucement le chocolat noir cassé en morceaux avec le lait et la crème fraiche.

Hors du feu, rajoutez un à un les jaunes d’œufs, puis la farine et la poudre d’amandes. Bien mélanger le tout.

Montez les deux blancs d’œufs en neige ferme en incorporant petit à petit le sucre en poudre. Incorporez  ces blancs d’œufs montés doucement au mélange chocolaté en soulevant bien le tout jusqu’à ce que la pâte devienne homogène.

Mettez la préparation dans un moule en silicone (ou un autre moule beurré) et enfournez dans le four chaud pour 20 minutes.

Sortir le gâteau du four, le laisser refroidir 15 minutes avant de le démouler.

 

     

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Domi 24/03/2013 23:08

chocolat et amandes, miam je note !
bizzz

jeanne 23/03/2013 18:47

Un gâteau de Christophe Felder, c'est encore meilleur, bravo, il est très beau ! Le gâteau aussi hi, hi, hi ! Bises, belle soirée. Jeanne

prici 22/03/2013 20:03

Hum, un bon gâteau au chocolat!!

Riricuisine 22/03/2013 16:19

Il est magnifique c'est indéniable

PS: Je t'ai tagué son mon blog au nom de Versatile Blogger

lolo 22/03/2013 16:06

il est superbe ce gâteau au chocolat ! je viendrai bien chez toi pour goûter ! bisous

choupette82 22/03/2013 14:31

Voilà un dessert des plus gourmand, comment y résister ;)
Bisous