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6 juin 2012 3 06 /06 /juin /2012 23:00

Une recette vue en démonstration au dernier salon du blog  culinaire de Soissons en novembre 2011, recette réalisée dans la bonne humeur par Christelle du blog « les petites douceurs de Cricri »  www.cricridam.canalblog.com

Quelques photos souvenirs de cette réalisation

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Œuf cocotte au Maroilles et aux crevettes grises

 

 

Ingrédients : pour 4 personnes

 

2 échalotes

150 g de fromage de Maroilles

1 noisette de beurre

15 cl de crème fraiche liquide entière

Brins de ciboulette

130 g de crevettes grises décortiquées

4 œufs

Du poivre et du sel

 

 

 

Préparation :

 

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

 

Dans une casserole, faire fondre la noisette de beurre et y faire dorer les échalotes ciselées finement. Oter la croute du fromage de Maroilles et le couper en petits morceaux. Dans une autre casserole, porter la crème à ébullition. Incorporer les petits cubes de fromage et bien mélanger afin d’obtenir un mélange homogène. Poivrer et ajouter de la ciboulette finement ciselée(en garder quelques brins pour la décoration).

 

Répartir dans les quatre ramequins, l’échalote et les crevettes grises. Couvrir et napper de la crème au Maroilles. Y déposer délicatement un, œuf entier. Poivrer encore un peu. Mettre à cuire environ 8 à 10 minutes au bain-marie dans le four chaud. Bien surveiller la cuisson pour que le blanc soit bien cuit et le jaune encore coulant. Avant de servir les œufs cocottes saupoudrez-les de ciboulette hachée mise de côté pour la décoration.

 

   

 

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commentaires

fraizy 08/06/2012 08:37

Tes oeufs me font de l'oeil et me disent mange moi, mange moi. Très belle réalisation. Bonne journée.

Michelle 11/06/2012 07:24



merci. bonne journée



prici 07/06/2012 22:51

C'était trop bon et trop bien, vivement la prochaine saison du saison!
Bonne soirée, Prici

Michelle 11/06/2012 07:25



oui vivement la prochaine session, quel week end avec beaucoup de souvenirs. bonne journée



Amélie 07/06/2012 20:34

Mmh ça doit être cro bon ! :)
Bonne soirée, bisous

Michelle 11/06/2012 07:25



merci. bon lundi



jeanne 07/06/2012 18:27

Une belle association les crevettes et le maroilles ! Bravo, c'est original, j'aime ! Bises

Michelle 11/06/2012 07:25



merci jeanne, bon lundi gourmand. bises



coco28 07/06/2012 17:02

J'ai assisté également à la démo assez drôle. Cela dit c'était une bonne recette "forte" en saveur ;-)

Michelle 09/06/2012 21:10



plus d'odeurs que de gout, recette qu'on a appréciée lors de la démonstration et qui m'a bien tentée pour la refaire. bon week end



cricridam 07/06/2012 09:16

Rhooo d'un coup j'ai envie de la refaire cette recette !!!
Merci pour ce clin d'oeil Michelle !
Quel super moment cette démo :-)
Bonne journée à toi

Patricia 07/06/2012 07:40

Coucou Michelle,
... J'arrive bien .. Cela me rappelle d'excellents souvenirs. C'était un superbe salon et quelle délicieuse recette.
Bon week-end espérons-le, ensoleillé.
Je t'embrasse,
Patricia

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